FarmPoint - Saúde & Qualidade de Vida

Consumo de iogurte ajuda a controlar a hipertensão, diz estudo

Wed, 23 Jul 2014 14:38:10 GMT

Consumir regularmente alimentos com probióticos, como iogurtes e leites fermentados, pode melhorar a pressão sanguínea, de acordo com uma pesquisa divulgada nesta segunda-feira no periódico Hypertension. Os probióticos são bactérias naturalmente...

Brasileiros produzem primeira cabra clonada e transgênica da América Latina

Tue, 15 Apr 2014 13:26:43 GMT

Nasceu no dia 27 de março, em Fortaleza (CE), a primeira cabra clonada e transgênica da América Latina. Chamada pelos cientistas de Gluca, ela possui uma modificação genética que deverá fazer com que ela produza em seu leite uma proteína humana chamada...

FAO apoia uso de lácteos para melhorar nutrição entre pessoas mais pobres

Tue, 03 Dec 2013 12:15:37 GMT

Os produtos lácteos têm um importante papel para melhorar os níveis nutricionais entre as pessoas mais pobres do mundo, disse a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O consumo de lácteos aumentará em 25% até 2025 no mundo em...

SC: estudo da Udesc Oeste aponta benefícios sobre consumo da carne de cordeiro

Tue, 13 Aug 2013 12:43:28 GMT

Trabalhos sobre a qualidade da carne de cordeiro têm demonstrado que a gordura dessa espécie é rica em graxos monoinsaturados que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue (LDL). A carne do animal também contém grande quantidade de graxos...

Rodrigo Emediato explica a confusão de conceitos: alergia ao leite, intolerância à lactose e digestibilidade do leite

Tue, 25 Jun 2013 12:21:23 GMT

Rodrigo Martins de Souza Emediato, Zootecnista e Consultor em Ovinocaprinocultura de Leite e Corte, de São Paulo/SP, comentou a matéria publicada no FarmPoint "Produtor é pioneiro em produção de leite de ovelhas e derivados em MG". Rodrigo explica a...

Proteína está no topo da lista das tendências nutricionais

Thu, 11 Apr 2013 11:54:34 GMT

A proteína está mais em destaque do que nunca, o que ficou evidente nas últimas tendências de nutrição do Dairy Council of California. Da mesma forma, as tendências também mostram que "a proteína do leite se destaca por estar posicionada...

Jovens estão trocando o consumo de água e leite por bebidas açucaradas

Tue, 09 Apr 2013 12:34:48 GMT

As crianças e os adolescentes brasileiros estão trocando o consumo de água e leite por bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos industrializados ou em pó - o que têm aumentado consideravelmente os casos de obesidade infantil, além dos riscos...

Conselho Regional de Nutricionistas proíbe restrições ao consumo de leite

Fri, 21 Sep 2012 12:48:17 GMT

O Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (SP, MS), publicou um parecer no dia 10/09 onde esclarece e orienta os profissionais da área sobre a restrição ao consumo de leite. O parecer foi construído com base no encontro de especialistas...

Consumo da gordura do leite não aumenta o risco de doenças

Fri, 14 Sep 2012 13:21:42 GMT

Os resultados de uma série de estudos científicos publicados nas últimas décadas mostram que o consumo da gordura do leite de vacas e outros ruminantes (cabras, ovelhas) pode trazer benefícios à saúde do consumidor. Os estudos desmitificam a crença...

As carnes que também podem ajudar no seu treino

Wed, 09 May 2012 12:01:10 GMT

Se você anda encarando muitos peitos de frango no jantar, provavelmente é um esportista. Você se preocupa em ter boa alimentação e o peito de frango - uma proteína com pouca gordura - é uma ótima opção. Mas pode ser que você se surpreenda ao saber...

Creme à base de placenta de ovelhas promete acabar com rugas

Thu, 21 Jul 2011 12:49:11 GMT

A busca de tratamentos eficazes contra as tão indesejadas rugas parece não ter limites. Segundo informações do jornal britânico Daily Mail, um cirurgião plástico acaba de desenvolver um tratamento a base da placenta de ovelhas que está sendo...

Carne de cordeiro melhora perfil de ácidos graxos de alimentos para neonatos

Thu, 17 Mar 2011 03:00:00 GMT

A carne de cordeiro pode melhorar o perfil de ácidos graxos de alimentos comerciais para bebês, de acordo com um novo estudo publicado no Journal of Food Science. As descobertas podem ser especialmente importantes em regiões do mundo, como a Itália,...

CE: Unifor produzirá leite para combater diarreia

Mon, 13 Sep 2010 03:00:00 GMT

A diarreia ainda mata muitas crianças entre um e cinco anos no Ceará. Trata-se da terceira causa da mortalidade infantil, o que ainda é muito significativo, apesar da redução nos últimos anos. Para combater a diarreia infantil, a Universidade de...

Uso de produtos da ovinocaprinocultura como fonte de alimentos funcionais

Fri, 09 Jul 2010 03:00:00 GMT

As carnes caprina e ovina vêm se sobressaindo ao longo dos tempos como uma das grandes opções dentre as carnes vermelhas, seja por seu valor nutricional, seja por suas qualidades organolépticas. As vantagens comparativas, em termos nutricionais, da...

Avaliação da aceitabilidade de leite de cabra por crianças

Fri, 30 Apr 2010 03:00:00 GMT

O leite de cabra é uma excelente opção para substituição do leite de vaca, permitindo crescimento e desenvolvimento adequados, e sua importância não reside apenas no valor biológico de seus nutrientes, mas também em suas características de...

Argentinos criam leite que previne doenças cardíacas

Fri, 19 Feb 2010 03:00:00 GMT

Cientistas argentinos do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), ligado ao Ministério da Agricultura, afirmam terem criado uma mistura de leite de vaca e de cabra especial que poderia contribuir na prevenção de doenças cardíacas, diabetes e...

Espanha: leite de ovelha contém mais CLA na primavera

Thu, 01 Oct 2009 03:00:00 GMT

Uma equipe de Departamento de Produção Animal da Universidade de León, na Espanha, descobriu que o leite ovino possui uma maior concentração de ácido linoléico conjugado (CLA) na primavera do que nas demais estações do ano. O CLA é conhecido por...

Queijo de leite de ovelha rico em CLA melhora saúde do coração

Wed, 03 Jun 2009 03:00:00 GMT

Consumir queijo feito a partir de leite de ovelha, rico em ácido linoléico conjugado (CLA) pode reduzir os marcadores relacionados a doenças do coração, sugeriram resultados de um pequeno estudo italiano. Pesquisadores da Universidade de Florence...

Unifor pesquisa leite de caprinos transgênicos

Mon, 01 Jun 2009 03:00:00 GMT

A Universidade de Fortaleza (Unifor) é uma das instituições de ensino do País atuantes nas pesquisas da Rede de Caprino-Ovinocultura e Diarréia Infantil do Semi-árido (Recodisa). A intenção do projeto, conforme o pesquisador e professor doutor da...

Interferência da agropecuária na saúde humana

Tue, 05 May 2009 03:00:00 GMT

A demanda por alimentos e a remuneração pelo produto, que na maioria das vezes é baseada na quantidade ou características visuais requeridas pelo mercado, acarreta a despreocupação com a composição nutricional dos alimentos por quem os produz. No...

Ácidos graxos - qual a relação com a saúde?

Wed, 17 Dec 2008 03:00:00 GMT

A simples escolha de um pote de margarina em um refrigerador de supermercado tornou-se uma atividade complexa para o consumidor comum. Os lipídeos, que sempre estiveram presentes na nossa vida, ganharam status de gorduras "do bem" e "do mal", por...

Leite de cabra é mais eficiente para reduzir riscos de doenças, como colesterol alto

Mon, 15 Dec 2008 03:00:00 GMT

Pesquisas realizadas pela Embrapa Caprinos e Ovinos, localizada em Sobral (CE), constataram que o aumento do teor de ácido linoléico conjugado (CLA) do leite de cabra pode reduzir riscos de doenças como o colesterol alto e a glicose no sangue. O CLA...

Embrapa Caprinos e Ovinos estuda potencial do leite de cabra como alimento funcional

Tue, 02 Dec 2008 03:00:00 GMT

A Embrapa pesquisa alimentos importantes para o agronegócio brasileiro com o objetivo de desenvolver alimentos funcionais, entre eles está o leite de cabra. Consumidores exigentes, preocupados com a manutenção de uma dieta saudável e conscientes de...

Aspectos funcionais do leite caprino

Tue, 23 Sep 2008 03:00:00 GMT

Segundo BOMFIM (2006) a associação entre nutrição, atividade física, estresse e doenças têm ocasionado alterações habituais nos humanos nos últimos anos. E estas observações, associadas à crescente idade média da população tem impulsionado pesquisas...

A carne ovina e o coração

Tue, 29 Apr 2008 03:00:00 GMT

As doenças cardiovasculares são a maior causa de morte na população brasileira e mundial e a angina de peito é a sua manifestação mais freqüente. O infarto agudo do miocárdio tem causado a morte em torno de um milhão de pessoas por ano no Brasil....

Carne ovina reduz risco de doenças cardíacas

Tue, 25 Sep 2007 03:00:00 GMT

O consumo de carne ovina pode estar relacionado à boa saúde do coração dos habitantes da região da Campanha Gaúcha. Em 30 anos de estudos não foram constatados casos de infarto de miocárdio ou doenças cardiovasculares nessa população. Entretanto,...

Estudo: leite de cabra previne deficiência de ferro

Fri, 03 Aug 2007 03:00:00 GMT

De acordo com esta pesquisa, todas as conclusões revelam que o consumo regular de leite de cabra auxilia no metabolismo de minerais. "[O consumo regular] teve efeitos positivos no metabolismo de minerais, recuperação da anemia ferropriva e...

As pastagens e a qualidade da carne ovina para o consumo humano

Fri, 16 Feb 2007 03:00:00 GMT

A produção de carne caminha na diversificação e oferta de produtos de melhor qualidade, e no que diz respeito à carne ovina, isso é fundamental para a ampliação do mercado, em conjunto com outras questões comerciais, que têm sido muito discutidas...

Pesquisa: Carne de cordeiro é rica em vitamina D

Thu, 14 Dec 2006 03:00:00 GMT

Uma nova pesquisa mostrou que as carnes de cordeiro e bovina são fontes ricas de um tipo de vitamina D, algo que é normalmente obtido através da luz solar. Fontes dietéticas de vitamina D estão se tornando cada vez mais importantes devido aos...

Proteínas do leite de cabra podem evitar hipertensão

Thu, 30 Nov 2006 03:00:00 GMT

Caseínas hidrolisadas do leite de cabra podem levar a um novo ingrediente para prevenir o desenvolvimento de pressão alta se os resultados de um estudo feito com ratos puderem ser transferidos para os humanos.

Importância nutricional dos componentes da carne

Fri, 17 Nov 2006 03:00:00 GMT

A água é a substância mais abundante nos seres vivos, estando em torno de 70 a 80% na carne. Por ser tão abundante, influencia atributos de qualidade da carne, tais como a suculência, maciez, cor e sabor. A água envolve todas as porções celulares,...

Leite de cabras transgênicas pode evitar doenças

Thu, 10 Aug 2006 03:00:00 GMT

Pesquisadores dos Estados Unidos mostraram que o leite produzido por cabras transgênicas, ou seja, que têm o gene para uma enzima anti-bacteriana encontrada no leite humano, alterou as bactérias intestinais em cabras e suínos jovens que foram...

Leite de cabra e saúde: uma alternativa nutricional

Tue, 30 May 2006 03:00:00 GMT

O valor nutricional do leite de cabra é amplamente conhecido no meio científico e sua importância na alimentação das populações, principalmente das crianças e de idosos, tem sido destacada em muitas pesquisas.