O abate de ovinos no frigorífico Pif Paf, em Patrocínio, MG teve início em novembro passado, devido a uma necessidade observada pelo seu proprietário, Luiz Carlos Mendes Costa. "Em Minas Gerais a cadeia não estava completa, faltava um frigorífico inspecionado para comprar e beneficiar a carne", afirma o empresário, que também é ovinocultor.
A comercialização não era, porém, o único ponto fraco da cadeia produtiva. Faltava ainda capacitação da mão de obra, a fim de produzir uma carne padronizada, de qualidade e com fornecimento constante.
Por isso a Pif Paf desenvolveu, com a assessoria da médica veterinária Aurora Gouveia, professora da UFMG e atual presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais, o Programa Pif Paf de Apoio ao Desenvolvimento da Atividade Produtiva de Ovinos e Caprinos em Minas Gerais.
O programa regionalizou o estado em seis pólos, de acordo com a distância do frigorífico, condições das estradas e efetivo ovino. Em cada região, Aurora realiza uma palestra de mobilização, enfatizando os benefícios da criação de ovinos e caprinos.
Após 45 dias, a região recebe um ou mais mini-cursos, buscando difundir conceitos essenciais para a produção de ovinos e caprinos e com isso capacitar os futuros criadores. A iniciativa conta com o apoio das associações estadual e regionais de criadores e da Emater-MG na divulgação e na assistência técnica aos pequenos produtores.
Além da capacitação, o programa incentiva também a formação de núcleos para comercialização em escala e com regularidade de oferta.
A planta industrial da Pif Paf abate hoje 600 cordeiros por mês e tem capacidade de aumentar para 4800/mês, aumentando a freqüência de abates. O objetivo final da Pif Paf é a exportação e para isso a empresa já conta com inspeção federal e aprovação de sua planta para exportação.
Luiz Carlos Mendes acredita que no máximo em 10 anos o Brasil pode se tornar um importante exportador de carne ovina, atendendo mercados como o do Oriente Médio.
Marina A. Camargo Danés, Equipe FarmPoint
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MG: Pif Paf abate ovinos e fomenta a atividade
Comentários
LIMOEIRO DO NORTE - Ceará - Produção de leite
postado em 07/06/2006
Já iniciei em pequena quantidade uma criação desta atividade em Pará de Minas - MG e estava faltando exatamente esta importatíssima iniciativa da Pif Paf em fomentar a criação e abate no estado. Quanto a escolha da nobre consultora, só tenho que parabenizá-los e acredito que o futuro é certo.
Belo Horizonte - Minas Gerais - Produção de leite
postado em 09/06/2006
Muito boa a iniciativa da Pif-Paf instalando este Frigorífico para abate de ovinos em Patrocínio-MG.
Desejo-lhes muito sucesso nesse empreendimento.
aracaju - Sergipe - Estudante
postado em 17/06/2006
Maravilhosa iniciativa, e é exatamente um projeto desse que falta nas regiões de semi-árido do nordeste para incentivar cada vez as familias dessas localidades, já que a caprinocultura é uma atividade que se adequa muito bem as realidades presenciadas por esta população.
Viçosa - Minas Gerais - Estudante
postado em 19/06/2006
Realmente uma iniciativa de extrema importância para alavancar a ovinocultura mineira. Pode eliminar um dos pontos de estangulamento da cadeia, mas são necessárias outras medidas de fortalecimento desta: incentivo aos atuais e potenciais criadores (o que já vem sido feito, como relatado).
Por meio do acesso do criador às tecnologias de produção e domínio do processo; política forte de marketing e comercializão dos produtos não somente para exportação mas para o mercado interno que vem apresentando crescimento de consumo; e principalmente, por parte do(s) frigoríficos, a melhor remuneração do produto aos criadores, o que normalmente não ocorre, podendo proporcionar-lhes ânimo, vontade de investir e evitar que abandonem a atividade por inviabilidade econômica.
Esse é o ponto chave da cadeia, os elos devem ser vistos como parceiros, devendo fracionar racionalmente as "fatias do bolo" para que todos se fortaleçam. Isso é o que espero para o futuro da nossa ovinocultura.
Breno Mechetti
São Gonçalo do Sapucaí - Minas Gerais - Caprinovinocultura
postado em 03/07/2006
Parabéns à Pif Paf pela implantação do Frigorifico, ainda mais pelo Programa Pif Paf de Apoio ao Desenvolvimento da Atividade Produtiva de Ovinos e Caprinos em Minas Gerais.
Não adianta querer produto com qualidade, como o mercado esta exigindo. Os produtores ainda não estão trabalhando com esse conceito de qualidade de carcaça, por isso esse programa vai ser de extrema importância no desenvolvimento e sucesso para a caprinovinocultura de Minas Gerais.
Parabéns mais uma vez, e acreditamos que a caprinovinocultura é um grande mercado a ser explorado. Sucesso garantido.
Toledo - Paraná - Produção de leite
postado em 14/05/2007
A iniciativa de incentivar a produção de ovinos, organizando a cadeia produtiva, é uma ação louvável e empreededora. Parabéns.
Guarulhos - São Paulo - Produção de ovinos
postado em 16/04/2012
Parabens pif paf pela implantação deste frigorifico em minas gerais. Eu emparticular acredito que a atividade na criação de ovinos alem de gerar emprego ser baste lucrativa pricipalmente p/ as pequenas propriedades
São João Batista do Glória - Minas Gerais - Produção de leite
postado em 18/06/2012
Wells Martins
S.j.Batista do Gloria MG
Parabens a Pif Paf,estou começando uma criação de ovinos sabendo que tem uma venda garantida ao frigorifico já é um bom começo
Barbacena - Minas Gerais - OUTRA
postado em 20/06/2012
Quando vi esta postagem logo vi que tratava-se de "coisa antiga", a Pif Paf não foi à frente com este projeto e atualmente não abate nenhum cordeiro em MG, importando 100% dos produtos que hoje comercializa no mercado nacional.
Luciano Piovesan Leme
Presidente do NUCCORTE
Sorocaba - São Paulo - Food service
postado em 03/01/2013
Parabens, Pif Paf: Sr. Luiz Carlos
Sugiro implantaçaõ da rastreabilidade dos rebanhos, para um maior controle e armazenamentos dos dados: e facilitando assim melhor manejo e dando maior garantia para os Criadores.
Aurélio Luiz Santos Sorocaba 15-32811494 15 9693-9342
auauzimfoods@hotmail.com www.animalltag.com.br
Viçosa - Minas Gerais - Produção de ovinos
postado em 24/01/2013
Parabéns Pif Paf pela implantação deste Frigorifico em Patrocino Minas Gerais . E desse projeto que falta para região da zona da mata incentivar os pequenos criadores de ovinos é isso é o que espero para o futuro .
Viçosa - Minas Gerais - Produção de ovinos
postado em 24/01/2013
Parabéns Pif Paf pela implantação deste frigorifico em Minas Gerais.
Campo Grande - Mato Grosso do Sul - Produção de ovinos
postado em 29/01/2013
Parabens Pif Paf pelo Frigorifico em Patrocinio, Minas Gerais. Espero que não tenha distinçao de raças e que o produtor receba pelo cordeiro o valor justo, pois senão os produtores não incentivarão em fazer cordeiros profissionalmente.
Em Campo Grande - Mato Grosso do Sul, precisa de incentivo, pois aqui a criaçao de ovinos esta muito devagar, muitos produtores criam mas tudo informal.
A minha criaçao está bem organizada como sempre foi, mas continuo vendendo em pequena escala, gostaria de ampliar mas na certeza de melhores retornos.
OUTRA - OUTRO - OUTRA
postado em 21/03/2013
Muito bom esse incentivo da pif paf , pois pretendo começar uma criação de ovinos de carne na região próxima a carangola.
Montes Claros - Minas Gerais - Revenda de produtos agropecuários
postado em 05/05/2013
gostaria de saber a unidade frigorifica de oninos, mais proxim a de MONTES CLAROS MG
E, qu
al o minimo de animais para abate bem como opreço medio de cada animal grato jose rejany castro
Barra do Piraí - Rio de Janeiro - Produção de leite
postado em 13/12/2013
gostaria de iniciar nesta atividade porem minha região não tem a cultura da ovino cultura, queria saber como criar e onde vender pra quem.
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Paulo José Theophilo Gertner
Lauro de Freitas - Bahia - Médico Veterinário
postado em 07/06/2006
Muito bom, pela iniciativa e parabéns pela escolha da consultora, uma das maiores conhecedoras deste negócio no Brasil!