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Cientistas concluem que leite de cabra é um alimento funcional |
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NATÁLIA LÍVIA DE OLIVEIRA FONTELESSOBRAL - CEARÁ - ESTUDANTE EM 01/11/2013
A sociedade contemporânea está cada vez mais preocupada com a saúde e em
busca de alimentos ou nutrientes que possam fornecer uma alegação funcional. Estes alimentos são conhecidos como alimentos funcionais que, além de nutrir, trazem benefícios metabólicos e fisiológicos a saúde humana. Tais descobertas com o leite de cabra abre uma perspectiva para agregar um valor ao leite e assim aumentar a competição do leite de cabra no mercado. |
FERNANDO LIMAFORTALEZA - CEARÁ EM 31/10/2013
Saudações aos amigos Criadores! Tenho visitado alguns Municípios pertencentes ao Polígono das Secas, após dois anos consecutivos de estiagem, 2012 e 2013, e conclui, com muito convencimento, que na cor cinzenta da Mata Branca uma espécie animal domesticada ainda consegue demonstrar um bom desempenho zootécnico sem cuidados especiais: a Caprina. Sou apaixonado por bovinos, em particular os da espécie zebuína, mas reconheci o enorme valor desses ruminantes de pequeno porte sob as condições inóspitas do semiárido nordestino em tais ocasiões. Louve-se o trabalho magnânime da Embrapa Caprinos, no Município de Sobral, Ceará, visando o incremento da criação de ovinos e caprinos na Região Nordeste.
Fernando Lima Fortaleza-CE Iniciante na Criação do Gado Sindi |
WALTERBANABUIÚ - CEARÁ - PRODUÇÃO DE CAPRINOS DE LEITE EM 01/02/2013
estamos com projeto de fornecimento do leite caprino para o programa do leite fome zero na região e estamos lutando pela atividade estamos conseguindo resultados positivos gerando renda no campo para os agricultores familiares.
brasil rico e brasil sem miseria |
REJANE PEREIRA CASTROARARUAMA - RIO DE JANEIRO - INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS EM 04/10/2012
Adoro esses comentários construtivos sobre nossas cabrinhas leiteiras. E tem ainda muita gente que é ignorante no assunto e no sabor.
Concordo com o Eduardo que divulgação é uma das formas de esclarecimento dos benefícios que o produto oferece, além de ser um leite muito mais macio nos queijos e saboroso. Não tem igual! Abraços. |
EDUARDO CARVALHOPORTO VELHO - RONDÔNIA - INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS EM 03/10/2012
Sou de Rondônia e neto de Cearense. O vigor do povo nordestino deve-se também ao leite de cabra e à rapadura. No pré-Natal fiz minha esposa tomar leite de cabra e hoje todos os dias tomamos um copo do puro leite de cabra. Minha filha é forte e sadia e tem 10 cm de altura acima da média.
Não sou produtor sou apenas consumidor e o que falta além de divulgação como essa é o barateamento do produto . Além de não conhecerem o produto mas sabem que ele é caro, mesmo in natura ou em pó. Dica: quem quiser fazê-lo semi ou desnatado basta acrescentar um pouco de água filtrada. |
ALBINO CALLOU BARROSFORTALEZA - CEARÁ - PRODUÇÃO DE CAPRINOS DE LEITE EM 19/09/2012
Estou produzindo leite de cabra em Itaitinga, região metropolitana de Fortaleza. Tenho mais de mil matrizes jà cadatradas na adragri/ce. Em breve terei o sif para comercializà-lo.
Preciso localizar compradores interessados e um vendedor profissional para vender no mercado de fortaleza. |
PÂMELA ARCHIBUSACCI SARKISBELO HORIZONTE - MINAS GERAIS - DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS (CARNES, LÁCTEOS, CAFÉ) EM 08/09/2012
Adoro esse leite, sou nutricionista e chefe de cozinha, faço várias receitas com ele e os demais derivados de cabra e ovelha.
Trabalho com nutrição funcional e gostaria de receber novidades e informações sobre produtos diferenciados de cabra e de ovelha para vender em minha loja. Obrigada! https://www.saluteria.com.br |
REJANE PEREIRA CASTROARARUAMA - RIO DE JANEIRO - INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS EM 30/05/2011
Gostei da matéria. Além dos benefícios acima citados, ainda tem estas características aqui:
* Possui 40% a mais de cálcio; * Suas gorduras são insaturadas; * Apresenta ômega 3; * Mais vitamina A; * Mais proteína; * Menos colesterol ; * Menos carboidrato; * Rico em CLA (ácido linoléico conjugado), substância que previne o câncer e a formação de placas de gordura nas artérias; * Um copo de leite de cabra demora 40 minutos para ser digerido pelo estômago humano, enquanto o de vaca demora cerca de 2 horas e meia. * Consumido, atua como coadjuvantes em restituir ou manter os níveis no organismo de vitamina A, evitando-se doenças degenerativas na visão, reprodução, pele e perda de funções orgânicas. Indiscutivelmente, o leite de cabra é saúde pura. |
EUMENE SBRANASOROCABA - SÃO PAULO - PRODUÇÃO DE CAPRINOS DE LEITE EM 30/05/2011
Execelente reportagem, mas apenas ratifica o que os "antigos' criadores de cabras leiteiras, de fundo de quintal, já sabiam. Cabe a nós, atuais criadores, criarmos associações regionais que realmente funcionem em prol da caprinicultura leiteira e sejam facilitadoras em todo processo de criação destes animais maravilhosos, que são as Cabras Leiteiras.
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GENILDO FONSECA PEREIRAAPODI - RIO GRANDE DO NORTE - PESQUISA/ENSINO EM 30/05/2011
É a partir de informações deste tipo que poderemos aumentar o consumo de leite de cabra no Brasil. Essas informações precisa ser divulgada, multiplicada, para que possa atingir todas as classes sociais deste país. Pontanto produtores de leite de cabra, procurem aumentar a produção, de olho na qualidade do leite que terão consumidores para comprar.
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DANIEL PIMENTEL GOMESFORTALEZA - CEARÁ - PRODUÇÃO DE CAPRINOS DE LEITE EM 30/05/2011
Pois é, e o Brasil ainda não dá o valor merecido a esse leite de tantas virtudes. Vamos despertar para o leite de cabra Brasil.
Abraço a todos os criadores de cabras de leite. Chegaremos lá no pódio. Daniel Pimentel Gomes |
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