SP: Itu pode ter cooperativa de caprinos e ovinos

Amanhã será discutida em Itu (SP), a criação de uma cooperativa de produtores de ovinos e caprinos. A iniciativa e a organização partiram dos veterinários Gisela Pinsdorf Vital Lins e Guilherme José Vital Lins, que acreditam que poderão organizar o setor, valorizar a produção e evitar perdas. "Hoje tem quem produz e quem consome. Mas falta esse meio para fechar a cadeia", afirmou Gisela.

Agregar valor à propriedade, segundo ela, inclui manejo adequado da criação, levando-se ao campo condições de capacitação e acesso a novas tecnologias.

Segundo matéria do Jornal Bom Dia, de Sorocaba (SP), o trabalho conta com parceria do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) e do Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), que inclui atividades que beneficiam os produtores "da porteira para dentro" e "da porteira para fora", como a oferta de novas tecnologias por meio de cursos, palestras e a realização de dias de campo.

A falta de frigoríficos especializados em ovinos e caprinos ainda dificulta a comercialização da carne, das peles e das vísceras. Os subprodutos da criação, hoje descartados por muitos produtores, chegam a representar 30% do valor total do animal, o que também poderá ser mudado com a cooperativa.

"Com a cooperativa poderemos desovar a produção com um preço mais justo e isso vai ajudar a todo mundo", disse a veterinária.