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O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) recomendou abrir o mercado à carne ovina uruguaia. A proposta foi publicada nessa semana no Registro Federal e o Serviço de Inspeção Sanitária de Animais e Plantas (APHIS), dependente do USDA, propôs modificar as normas para permitir - em determinadas condições - a importação de carne ovina fresca (resfriada ou congelada) do Uruguai.

Foi lançado no Uruguai o leite de cabra La Kaprina em saquinhos biodegradáveis, em uma cerimônia presidida pelo diretor do Departamento de Desenvolvimento Econômico e Integração Regional, Luis Polakof, e pela engenheira agrônoma, Isabel Andreoni, que é diretora da Unidade de Montevidéu Rural.

Raquel M. C. Rodrigues, analista de mercado do FarmPoint, entrevistou na 7ª FEINCO - Feira Internacional de Ovinos e Caprinos Mauro Sartori Bueno, pesquisador da área de avaliação de carcaças ovinas e cortes comerciais do Instituto de Zootecnia (IZ). Na entrevista, Mauro falou sobre a localização dos músculos referentes aos cortes comerciais, presença de carne ovina nos supermercados e sobre a estabilização da ovinocultura no Brasil.

O México está disposto a analisar a possibilidade de frigoríficos uruguaios entrarem com cortes ovinos com osso no futuro e está interessado em conhecer a ferramenta de "curral de isolamento", elemento de extrema garantia sanitária. Alguns estados mexicanos, como é o caso de Coahuila de Zaragoza (na fronteira com os Estados Unidos) querem desenvolver sua produção ovina mirando o mercado americano e enxergam o Uruguai como referência.

O controle da verminose em ovinos por meio da identificação de animais geneticamente resistentes aos parasitas é testado com êxito na Estância São Marcos, na região do Caverá, em Rosário do Sul. A técnica denominada Ovos por Grama (OPG) espelha-se no modelo difundido no Uruguai pelo Instituto Nacional de Investigação Agropecuária.

O leitor do FarmPoint Roberis Ribeiro da Silva, de Salvador, Bahia, enviou um comentário ao artigo "Carne ovina no Uruguai e sua relação com o mercado doméstico brasileiro". Acesse e leia a carta na íntegra.

O médico veterinário e sócio-proprietário da AllStock do Brasil Genética enviou um comentário ao artigo "Qual é o lucro da produção de cordeiros?". Acesse e leia a carta na íntegra.

As perspectivas para o comércio de carne de ovinos são promissoras no médio prazo. A oferta exportável, liderado em grande parte pela Nova Zelândia e Austrália, não vai se recuperar tão cedo, mas os bons preços vão incentivar os criadores de ovinos a reinvestir em seus rebanhos na Oceania. Na Austrália, o ABARE (Australian Bureau of Statistics) estima que o estoque de ovinos laneiros se manterá em um patamar de 68 milhões de cabeças este ano, para em seguida, começar uma lenta recuperação, alcançando 72 milhões de cabeças em 2015.

O preço da carne de cordeiro registrou alta nos últimos dias. Para aproveitar o momento favorável, os criadores do Triângulo Mineiro ampliaram o plantel e fizeram novos investimentos. O aumento da procura para as festas de final de ano faz com que os produtores tenham dificuldade em abastecer o mercado. "Esse final de ano é bom para todos nós produtores rurais. Aumenta em até 50% para quem manda cordeiros para frigoríficos", avalia o criador Cássius Sena.

O primeiro embarque com carne ovina uruguaia desossada e maturada enviado ao mercado canadense foi realizado pela indústria frigorífica San Jacinto (Nirea S.A.). O Canadá foi o primeiro dos três mercados da América do Norte a abrir suas portas ao produto. O que mais preocupa hoje os produtores e indústrias do Uruguai é a falta de oferta de carne ovina, já que o Uruguai enfrentará o paradoxo de contar com os mercados de alto valor abertos, mas terá pouca oferta exportável.

Uma nova queda do rebanho ovino de 5,27% e uma extração de 30% - incluindo os abates habilitados somados às exportações de animais em pé - acendeu uma luz de alarme a nível oficial pela ameaça que isso significa para a sustentabilidade do setor e começa a surgir a intenção de medidas de regulamentação.

Em nome dos produtores, o ovinocultor Gerardo García Pintos advertiu sobre a excessiva carga que o setor ovino uruguaio carrega, dizendo que o setor é "estratégico para a disseminação da família no meio rural".

O presidente do Secretariado Uruguaio de Lã (SUL), Joaquin Martinicorena, disse que "embora os estoques mundiais de lã estejam limitados, a demanda está sendo suprida devido à deterioração das economias de mercado, como é o caso da União Europeia (UE)".

O Uruguai começa a trabalhar uma nova estratégia para poder entrar com cortes ovinos com osso na União Europeia (UE) e outros mercados que não admitem ainda o produto porque o Uruguai é um país livre de febre aftosa com vacinação. Apoiando-se no Código Sanitário da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca (MGAP) do Uruguai tentará explorar o conceito de "compartimentação" de ovinos para poder vender cortes com osso à UE.

As exportações de carne ovina expressa em peso com osso foram de 9.080 toneladas, 40,75% a mais do que no mesmo período do ano anterior, quando foram exportadas 6.451 toneladas.

O restaurante de carnes que o Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC) instalou na Feira de Xangai, na China, desde 1 de maio, conseguiu finalmente superar algumas barreiras burocráticas das autoridades chinesas e começar a funcionar com todo seu potencial, disse o presidente do INAC, Luis Alfredo Fratti.

A União Européia tende a retrair ainda mais o seu efetivo ovino, limitando sua capacidade produtiva, como conseqüência da desvinculação total dos subsídios em alguns importantes países produtores, como Reino Unido e Irlanda, assim como, devido à ocorrência recente de problemas sanitários. Além disso, os novos Estados Membros possuem baixa capacidade para suprir a demanda da Comunidade, tornando a UE-27 mais dependente do fornecimento de países terceiros, especialmente da Nova Zelândia.

As populações ovinas cresceram significativamente em todas as regiões do país e
o volume de abates se elevou em cerca de 17% em 2007, mantendo a tendência de crescimento firme, sendo um indicativo do aumento da produção e de consumo de carne ovina no mercado doméstico, assim como, demonstrando que a produção nacional está caminhando para uma maior formalização.

O Uruguai e a carne ovina

postado em 03/06/2008

O Uruguai é o maior player das Américas no agronegócio da carne ovina, sendo um importante fornecedor para países da União Européia, Oriente Médio, assim como, para o Brasil, um de seus mais significantes clientes.

O setor agropecuário, no Uruguai, representa mais de 70% das exportações do país, sendo o responsável pelo crescimento da economia uruguaia nos últimos 4 anos e com alta participação do setor pecuário, especialmente no segmento de carnes vermelhas.

Brucelose caprina

postado em 29/01/2007

A importância e a distribuição dessa forma de brucelose nos animais não foram precisamente determinadas, mas tem significado considerável, devido ao papel do microrganismo na febre de Malta nos humanos.

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