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Paulo Cordeiro, da Caprilat: "o maior desafio para o leite caprino é o mercado"

postado em 30/03/2010

19 comentários
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A CCA laticínios é líder e pioneira no mercado de laticínios caprinos no Brasil, oferecendo uma variada linha de produtos desde 1995. A empresa sempre buscou popularizar o leite de cabra e os seus derivados e hoje os seus produtos já estão disponíveis em mais de 2000 pontos de vendas em todo o país.

A proposta da Caprilat consiste em ampliar a variedade de produtos e aperfeiçoar os padrões de qualidade da matéria prima. Desde a produção do leite até a distribuição e comercialização dos produtos, a Caprilat este presente para fornecer produtos qualidade.

1 - FarmPoint: Como você avalia o ano de 2009? Os principais pontos positivos e negativos para o setor de leite caprino.

Paulo Cordeiro: Como principal ponto positivo, foi não ter havido nenhuma retração no mercado consumidor de leite de cabra, e para nossa empresa, foi o ano da reintrodução da linha de queijos com leite de cabra com a marca Caprilat. Enfim, foi um ano de crescimento, talvez não em volume de vendas dos produtos tradicionais, mas, a abertura de novos mercados para derivados do leite de cabra fez com que o setor crescesse.

2 - FarmPoint: Qual o maior desafio para o setor de caprinos de leite hoje?

Paulo Cordeiro: Sempre tem sido o mercado. Se não trabalharmos a venda, não há como se pensar na produção de leite e industrialização. Deve haver ações da cadeia produtiva, associações de produtores e órgãos do governo com o objetivo de divulgar os benefícios do leite de cabra, não apenas de forma terapêutica, mais sim de uma maneira mais abrangente. Os produtores devem investir mais em marketing e divulgação.

3 - FarmPoint: Como você faz a comercialização dos seus produtos e abrangem quais estados brasileiros?

Paulo Cordeiro: Trabalhamos com a linha de produtos em pó (lata de 400 g e caixas de 200g) que é mais fácil e com custo menor de distribuição em todo o país. Com a linha de produtos Caprilat UHT (leite de cabra integral e leite de cabra desnatado), atendemos a grande maioria de estados, excluindo alguns da região Norte devido a dificuldade de entrega. A comercialização dos queijos vem sendo feita no Rio de Janeiro, logo após São Paulo e depois devemos aumentar para algumas capitas neste inverno.

4 - FarmPoint: Qual você acredita que seja o 1º passo para estruturar a cadeia e fazer com que ela deslanche no mercado?

Paulo Cordeiro: Sem dúvida alguma o que fará aumentar ainda mais a produção de leite, é a segurança dos produtores em acreditar que haverá comercialização dos seus produtos.

5 - FarmPoint: O que você recomenda para quem está começando uma produção de caprinos leiteiros hoje?

Paulo Cordeiro: Sempre sugiro que visite outros criadores, inicialmente de sua região e depois alguns com atividade semelhante a que pretende explorar (produção de leite, produção de algum derivado, produção de animais de elite, ou mesmo tudo isso). Com a troca de experiência que todos os criadores fazem questão de sempre explicar e demonstrar Não devemos esquecer que sem o apoio técnico do médico veterinário, do engenheiro agrônomo e do zootecnista, a tarefa sempre fica muito mais complicada, e talvez inviável. Procure o apoio do técnico antes da construção, localização, enfim, faça um projeto para a atividade, lembrando que pode ser lucrativa se bem feita.

Produtos da marca Caprilat

Figura 1 e 2: Leite de cabra UTH integral e leite de cabra UHT light.



Figura 3 e 4: Lata de leite de cabra em pó de 400g e caixa de leite de cabra em pó de 200g.



Figura 5 e 6: Queijo Gran caprino e queijo caprino Esférico.



Produtos da marca Caprilat

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Comentários

Eros Martins

Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - Produção de caprinos de leite
postado em 30/03/2010

Interessante entrevista. A Caprilat hoje é uma das marcas que mais divulgam o leite de cabra no país. Seus produtos são encontrados em diversos estabelecimentos e têm ótima aceitação. Parabéns pelo trabalho Paulo. É de pessoas como você que o setor precisa. Abraço grande.

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 30/03/2010

Prezado Eros Martins,

Grato pelo comentario elogioso, estou a disposição para troca de ideias e de sugestões de como podemos juntos fazer esta caprinocultura leiteira deslanchar mais rapido ainda.

Att,
Paulo

Don Roberto Floriano de Alencar Silva

São Paulo - São Paulo - Produção de caprinos de corte
postado em 05/04/2010

Parabéns! Paulo, sem dúvida nenhuma temos que alavancar iniciativas criativas como a sua. Sempre que posso visito o site para esclarecer dúvidas e me atualizar sobre o assunto que futuramente estarei investindo.
Abraço.

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 05/04/2010

Caro Don Roberto,

Grato pela sua opinião a respeito do grande gargalo na caprinocultura leiteira.
Caso necessite de informações a respeito, faça contato.
Att
Paulo

Enio Queijada de Souza

Brasília - Distrito Federal - Consultoria/extensão
postado em 05/04/2010

Paulo,

Parabéns, não só pela entrevista mas sobretudo pelo seu importante papel no desenvolvimento da caprinocultura leiteira do país!

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 06/04/2010

Caro Enio
Grato pelo seu comentário.
Como parceiro e membro da Câmara Setorial Nacional de Caprinos e Ovinos, onde este assunto da comercialização de produtos da caprinocultura e ovinocultura sao frequentemente debatidos, e sempre contando com o apoio decisivo da instituição que representa, o SEBRAE, não tenho dúvida que estamos abrindo uma nova frente de comercialização destes produtos.
Um grande avanço foi conseguido com a aprovação em fins de 2.009 da LEC, linha especial de crédito para estocagem de derivados de leite de cabra e ovelha permitindo a estocagem destes produtos com juros condizentes a atividade pecuária, pleito este encaminhado pela Câmara Nacional de Caprinos e Ovinos.
Precisamos agora divulgar este tipo de benefício já aprovado.
Att
Paulo

Juliana C. Areco

Campo Grande - Mato Grosso do Sul - consumiror
postado em 13/04/2012

Meu filhos são baixos pesos
Amam e quando posso eles fezem uso
porém o preço é um pouco alto
Mas parabéns....quero que este mercado cresça para nosso melhor acesso
Abraço
Semana de sucesso
Juliana
Campo Grande MS

Juliana C. Areco

Campo Grande - Mato Grosso do Sul - consumiror
postado em 13/04/2012

QUERO COMPRAR BASTANTE
PRECISO DE UM PREÇO ACESSÍVEL
PODEM ME AJUDAR

AGUARDO RETORNO

PARABÉNS PELO TRABALHO E INCLUSÃO NO MERCADO

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 15/04/2012

Juliana
Concordo com voce que o preço final ainda esta alto, devido as pequenas escalas que se trabalha com o leite de cabra e as dificuldades de colocar em varios pontos de venda no Brasil.
Vou passar o seu contato para o SAC da Caprilat - 0800 0220056 - para lhe informar pontos de venda com preços mais accessiveis.
Att
Paulo

humberto balduino da nobrega

assunçao - Paraiba - Produção de caprinos de leite
postado em 01/03/2013

ola gostaria de + infornaçoes sobre a industrializaçao do leite de cabra pois temos um otimo rebanho um clima bom,mas nos falta informaçoes pra alavancar essa cultura na nossa cidade.precisamos de pessoas do seu nivel agradecemos se o sr poder nos ajudar.

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 01/03/2013

Humberto
Já estive algumas vezes ai na Paraiba em seminarios e encontros sobre caprinocultura leiteira.
Em que posso lhe ajuadar ?
A disposição para ajudar na divulgação e aumento da atividade caprinocultura leiteira.
Paulo

mirian serafim

OUTRA - OUTRO - OUTRA
postado em 25/04/2013

Prezado Paulo, boa noite.
Estou pensando entrar nesta atividade. Porém minha experiência é com vacas de leite.Nunca lidei com cabras.
Gostaria de saber mais detalhes ou seja me inteirar do assunto.
Sou proprietária de um sítio nas proximidades de Monnerat.
Teria como você agendar um horário para podermos conversar?
Aguardo retorno.
Grata,
Mirian Serafim
mirianaserafim@gmail.com.br

Carlos Alberto Queiroz

Niterói - Rio de Janeiro - Engenheiro
postado em 19/08/2013

Não estou conseguindo encontrar o leite em líquido na minha Cidade. Gostaria de saber se posso adquirir diretamente da Caprilat.

Sds

Carlos Alberto Queiroz

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 21/08/2013

Carlos
Do nosso produto Leite Caprilat UHT Integral ou Desnatado voce encontra na rede Carrefour e outras redes de supermercados, em Niteroi.
A disposição para mais informaçoes se necessario.
Paulo

renata da cruz

Morungaba - São Paulo - enfermeira
postado em 13/08/2014

gostaria de saber se teve alguma mudança no componente do leite ,com vencimento no mes 11,porque meu filho nao quer tomar porque ta com gosto diferente .obs ele sempre tomou este leite desde 1ano de idade ,agora esta com 4 anos.

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 13/08/2014

Renata, boa tarde.Voce usa o leite UHT ou em pó?

Monique

São Paulo - São Paulo - OUTRA
postado em 30/07/2015

Minha filha so toma leie de cabra mais na regiao em q moro Sao paulo zn sul ñ tenho encomtrado mais o de um litro integral. Qual o motivo?

Paulo R.C.Cordeiro

Nova Friburgo - Rio de Janeiro - Indústria de laticínios
postado em 31/07/2015

Cara Monica
Nesta época do ano, inverno a demanda aumenta, e as vezes pode haver dificuldade de abastecimento.
Pelo que sei não temos problema de abastecimento.
Favor entrar em contato como o SAC 08000220056 onde pode obter mais informações, inclusive lojas que tem o produto na sua região.
A disposição
Paulo

Pablo

Santiago - Region Metropolitana - Chile - Importer/exporter
postado em 31/07/2015

Querido Paulo , eu represento um trader taiwanês interessados ??em comprar grandes quantidades de leite de cabra em pó apreciar .. me contactado se você estiver interessado em obter mais informações para o meu e pperez@pmlabogados.cl . cumprimentos.

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