Proteínas do leite de cabra podem evitar hipertensão

Fabiane Zago Guedes

Canoas - Rio Grande do Sul - Estudante
postado em 30/11/2006

Adorei saber de mais essa propriedade do leite de cabra. Pena que esse produto não é divulgado e nem muito utilizado pela falta de informação das pessoas e dos próprios médicos que acham que qualquer alergia ou intolerância à lactose se resolve com leite de soja. Espero que com mais essa vantagem ele comece a ser mais reconhecido e utilizado.

João Luiz Lopes/Tecnovinos

Goiânia - Goiás - Ovinos/Caprinos
postado em 01/12/2006

Sabemos que a grande vantagem de se utilizar o leite de cabra não é somente a de o mesmo não provocar alergia ou intolerância de seus componentes, em outras palavras, a de pessoas não apresentarem reações aos seus componentes, mas sim a de ser um nutriente de primeira qualidade, à todos que têm a oportunidade de saboreá-lo.

Cabe a nós, interlocutores da cadeia produtiva da caprino e ovinocultura, mostrar à população, de um modo geral - inclusive aos nossos governantes - o quão é importante ter e poder saborear um produto de elevada qualidade. Sem esquecermos, é claro, de todos os seus derivados (queijos, iogurtes, doces, sorvetes, etc.) uma vez que possuem sabor inquestionável e inconfundível.

Senhores(as) criadores(as): unam-se em prol de uma campanha de esclarecimentos, aprsentações e degustações dos produtos e derivados da caprino e ovinocultura, pois assim teremos a certeza de que este tão sofrido setor da pecuária brasileira irá sair do anonimato.

Já que os nossos governantes não têm essa sensibilidade vamos sensibilizá-los e mostrar-lhes que, além de cunho social, a caprino e a ovinocultura possuem um cunho econômico de grande relevância, pois o sertanejo, muitas vezes troca a sua cabra por outros alimentos que não são passíveis de produção em sua propriedade.

Também existem aqueles que possuem grandes criatórios e comercializam toda a produção em redes de hipermercados, tirando daí um bom rendimento e o sustento dos seus.

Não crie caso, crie cabras,

JOÃO LUIZ LOPES
Méd. Veterinário

Eumene Sbrana

Sorocaba - São Paulo - Produção de caprinos de leite
postado em 05/12/2006

É importantissimo a veiculação de matérias como esta, mas além da divulgação das qualidades do leite de cabra, as secretarias municipais, estaduais e federais que certificam e autorizam a produção e a comercialização do leite e seus derivados, são orgãos "engessados", burocráticos, dificultando a existência formal de caprinicultores leiteiros, levando-os à clandestinidade, fazendo com que apreçam no mercados produtos falsificados ou sem qualidade.

Vamos criar condições que faciltem expanção e a sobriveência dos caprinocultores leiteiros, tal como na França, se lá os pequenos tem condições favoráveis, por que aqui não?

Eumene Sbrana

Anisio Ferreira Lima Neto

Teresina - Piauí - Pesquisa/ensino
postado em 09/12/2006

Nós que acreditamos na Caprinocultura leiteira devemos socializar informações desta natureza, pois há muito preconceito com o leite de cabra devido a informações errôneas repassadas por aqueles que dizem o que ouviram de outras, sem no entanto terem comprovado sua falsa teoria.

Devemos elevar também o potencial nutitivo do leite de cabra, aliado ao seu valor terapêutico, e desta forma estimular a cada momento seu uso na dieta de cada cidadão.