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É necessária muita mão de obra familiar e contratada para administrar fazendas modernas. A mão de obra é um insumo importante e custoso e os gerentes das fazendas precisam se perguntar se estão obtendo a eficiência e a produtividade necessárias para que esse trabalho seja competitivo. Uma forma de avaliar essa questão é usar benchmarks criados usando dados de fazendas similares. Benchmarks de trabalho incluiriam mão de obra familiar e operador, bem como mão de obra contratada. Esse artigo foca em dois benchmarks: eficiência de trabalho (uma medida de custo) e produtividade do trabalho (uma medida de produção).

 

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Houve um grande aumento nos envios aos principais mercados australianos em fevereiro, com o Oriente Médio comprando 59% a mais com relação ao ano anterior, ficando com 4.535 toneladas, que incluíram 2.819 carcaças resfriadas. As exportações à Grande China no mês aumentaram 28% com relação ao ano anterior, para 3.996 toneladas, enquanto os envios aos Estados Unidos aumentaram 5%, para 4.034 toneladas.

 

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A recuperação nos números de ovinos na Austrália foi caracterizada pela maior taxa de abates registrada desde 2009. Dados do Meat and Livestock Australia (MLA) mostram um grande aumento no número de ovinos sendo processados até agora nesse ano.

 

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Os indicadores regionais do Australian Wool Exchange, Ltd (AWEX) terminaram 1,1% menores, em média, nas vendas em Newcastle, Melbourne e Fremantle, quando a taxa de câmbio com os Estados Unidos aumentou 0,3%. O Indicador de Mercado Oriental (EMI) caiu 0,6% na moeda americana. Essa foi a última venda em Newcasttle, que começou como um centro de vendas em 1928.

 

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Este informativo é o de nº 124 e entre os dias 22/03 a 11/04, a região de Marília apresentou o maior preço (R$ 5,60kg/vivo) e a região de Campinas o menor preço (R$ 4,72/kg/vivo).

 

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Apesar de os números de abates na Austrália terem aumentado significativamente desde o começo do ano, a produção de carne de cordeiro ficou em 39.110 toneladas, apenas 5% a mais que em fevereiro do ano anterior. Isso foi resultado dos menores pesos das carcaças, à medida que os menores estoques de alimentos animais inibiram as atividades de terminação. O peso médio das carcaças de cordeiro da Austrália em fevereiro foi de 21,7 quilos, 1,04 quilos (4,6%) a menos que em fevereiro de 2012.

 

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A cadeia ovina gaúcha ganhou importante espaço na Expoagro Afubra 2013, no Parque de Exposições Hainsi Grelow, em Rio Pardo, com a inauguração de um complexo de demonstração das atividades dos criadores e dos principais organismos desse setor produtivo no Estado, a secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR), a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), a secretaria de Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa) e a Emater/RS-Ascar.

 

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Em um movimento similar ao que ocorreu nas exportações australianas de carne bovina, as exportações de carne ovina à China durante fevereiro aumentaram 130% com relação ao ano anterior, para 7.202 toneladas - o segundo maior volume mensal depois de dezembro de 2012.

 

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Botão vermelho

Por Bruno Varella Miranda
postado em 15/04/2013

2 comentários

 

Em um momento em que textos sobre a escalada dos preços de alguns alimentos não sai das capas dos jornais e das revistas, Bruno Miranda pergunta: o que a ameaça da inflação no Brasil tem a ver com as bombas nucleares da Coreia do Norte? Conforme argumenta o texto, embora a princípio estejamos diante de duas questões absolutamente distintas, há um elemento que as aproxima: a necessidade de que o discurso dos líderes, em Brasília ou Pyongyang, seja levado a sério pelo interlocutores.

 

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Painéis interativos em shopping centers permitirão que os compradores imprimam várias receitas de cordeiro assado no caminho para comprar ingredientes nos supermercados e açougues. Cartões de receitas, pôsteres e adesivos circularão em açougues e supermercados.

 

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