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SP: preços do kg/vivo do cordeiro variam de R$ 5,22 a R$ 6,30 entre os dias 21/01 e 28/01

postado em 02/02/2015

2 comentários
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Projeto desenvolvido pelo Centro de Inovação tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, campus de Pirassununga/SP, com a colaboração de docentes e pesquisadores da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP), APTA – Escritório Regional da Alta Sorocabana, Unidade de Agronegócio do SEBRAE-SP, ASPACO.









METODOLOGIA: Os indicadores são realizados por meio de pesquisas semanais de preços junto a frigoríficos e produtores localizados nas principais regiões produtoras e consumidoras do estado de São Paulo. Os preços da carne do cordeiro representam a média dos valores dos animais comercializados, ponderado com o volume de animais abatido. Os preços cotados são de animais de todas as raças, de 25 a 40 kg e no máximo com 160 dias de idade. Os preços são normalizados para um rendimento de carcaça de 45%.

EQUIPE: Prof. Celso da Costa Carrer (Coordenador), Prof. Augusto Hauber Gameiro, Ricardo Firetti, Bianca Del Giudice e Sandra Regina de Lucca. 

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Comentários

Arlindo

Brasília - Distrito Federal - Revenda de produtos agropecuários
postado em 12/02/2015

Olá bom dia, estou montando um restaurante, com comida típicas do nordeste, eu preciso de
Comprar carnes e miúdos de cordeiro, cabrito, aqui em Brasília pode me ajudar.

josé ricardo barreto da fonseca

Salvador - Bahia - Consultoria/extensão rural
postado em 20/02/2015

Bom dia, é impressionante a variação de preço dos diversos mercados, em SP está a este preço R$ 6,00, na Bahia e em outros estados do Nordeste, a carne de Ovino e caprino está a R$ 12,00 / 13,00 comprando na fazenda, no mercado chega a R$ 17,00.
Parabéns pelo profissionalismo e estruturação da cadeia produtiva no estado de SP.

ALGUÉM DA REGIÃO PODE ME EXPLICAR POR QUE A CARNE DÁ TÃO BAIXA, NOS RESTAURANTES SEI QUE NÃO TÁ ???

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