Com o objetivo de impulsionar a produção caprina na Província argentina de Chaco, o Governo da região estabeleceu que ao menos duas vezes por semana se incorpore o consumo de carne caprina nos locais controlados pelo Governo da Província, como escolas, instituições para idosos e hospitais. A iniciativa também visa manter o equilíbrio financeiro do Frigorífico Caprino de Pampa del Infierno e fomentar o consumo de queijos de cabra.
O vice-governador de Chaco, Bacileff Ivanoff, disse que é necessário impor no país e fora do país a cultura de consumo de produtos de cabra. "É um compromisso do Estado que os municípios, entidades ou estabelecimentos que participem, duas vezes por semana, possam consumir carne caprina, mas que isso seja sustentável e não deficitário".
O Governo de Chaco firmou um acordo com a cooperativa italiana Trento, que administra o Frigorífico Caprino de Pampa del Infierno na Argentina. "Estamos muito comprometidos para que funcione esse projeto", disse o coordenador das iniciativas de Trento para a América do Sul, Ciro Russo. Ele disse que para que a atividade se torne economicamente sustentável é necessário incentivar o consumo.
"A carne de cabrito é muito saudável porque tem baixo teor de colesterol, entre outros benefícios. Essa é uma base para os pequenos produtores, para que não se corte a produção".
A reportagem é do Infocarne.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
O vice-governador de Chaco, Bacileff Ivanoff, disse que é necessário impor no país e fora do país a cultura de consumo de produtos de cabra. "É um compromisso do Estado que os municípios, entidades ou estabelecimentos que participem, duas vezes por semana, possam consumir carne caprina, mas que isso seja sustentável e não deficitário".
O Governo de Chaco firmou um acordo com a cooperativa italiana Trento, que administra o Frigorífico Caprino de Pampa del Infierno na Argentina. "Estamos muito comprometidos para que funcione esse projeto", disse o coordenador das iniciativas de Trento para a América do Sul, Ciro Russo. Ele disse que para que a atividade se torne economicamente sustentável é necessário incentivar o consumo.
"A carne de cabrito é muito saudável porque tem baixo teor de colesterol, entre outros benefícios. Essa é uma base para os pequenos produtores, para que não se corte a produção".
A reportagem é do Infocarne.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
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