A companhia neozelandesa Blue River Dairy está preparando o lançamento de seu sorvete de leite ovino dentro de sua estratégia de expansão, informou o The Southland Times.
A companhia, localizada em Invercargill, é a maior produtora de produtos de leite ovino da Nova Zelândia. Na primavera, a empresa lançará o sorvete, que neste ano ganhou medalha de prata no New Zealand Ice Cream Awards.
"O leite ovino é muito mais rico em sólidos totais do que o leite de vaca ou de cabra e contém até duas vezes mais minerais como cálcio, fósforo, ferro e zinco", disse a gerente de vendas de marketing da companhia, Felice Andreae.
"Produzimos queijos tipicamente feitos com leite ovino chamados pecorino e halloumi, que é um queijo cozido originário do Chipre". A maioria de seus produtos é vendida através de lojas especializadas e canais de foodservice em todo o país.
A companhia, localizada em Invercargill, é a maior produtora de produtos de leite ovino da Nova Zelândia. Na primavera, a empresa lançará o sorvete, que neste ano ganhou medalha de prata no New Zealand Ice Cream Awards.
"O leite ovino é muito mais rico em sólidos totais do que o leite de vaca ou de cabra e contém até duas vezes mais minerais como cálcio, fósforo, ferro e zinco", disse a gerente de vendas de marketing da companhia, Felice Andreae.
"Produzimos queijos tipicamente feitos com leite ovino chamados pecorino e halloumi, que é um queijo cozido originário do Chipre". A maioria de seus produtos é vendida através de lojas especializadas e canais de foodservice em todo o país.
Mario Augusto de Oliveira
São Paulo - São Paulo - Produção de ovinos
postado em 15/08/2008
Muito Bom