O consultor e leitor do FarmPoint Paulo José Araripe Costa, de Piracicaba, São Paulo, enviou um comentário ao artigo "Abate clandestino. Até Quando?". Abaixo leia a carta na íntegra.
"Não defendo o abate clandestino, pois as consequências de ingestão de alimentos sem fiscalização são notórias e muito prejudiciais à saúde humana.
Porém, cair na mesma cadeia em que os bovinocultores de corte estão, baseadas nos matadouros e frigoríficos, seria um erro crucial para a ovinocaprinocultura. A principal vantagem destas duas atividades (caprinocultura e ovinocultura) é que elas, exatamente por permitirem a comercialização de produtos com valores agregados em pequena escala, viabilizam as pequenas propriedades e os pequenos agropecuaristas. Fiscalização sanitária sim, mas com responsabilidade econômico-social.
O que seria mais interessante é o governo criar vergonha e incentivar o estabelcimento de associações de produtores ou cooperativas para poder financiar as plantas industriais que teriam os produtores como donos do negócio. Fazê-los sair do amadorismo e torná-los produtores da matéria-prima de suas próprias marcas. Profissionalizar. Antes de pensar em fiscalização, pensemos em profissionalização. Um coisa virá atrás da outra."
Clique aqui para ler mais opiniões sobre este assunto.
"Não defendo o abate clandestino, pois as consequências de ingestão de alimentos sem fiscalização são notórias e muito prejudiciais à saúde humana.
Porém, cair na mesma cadeia em que os bovinocultores de corte estão, baseadas nos matadouros e frigoríficos, seria um erro crucial para a ovinocaprinocultura. A principal vantagem destas duas atividades (caprinocultura e ovinocultura) é que elas, exatamente por permitirem a comercialização de produtos com valores agregados em pequena escala, viabilizam as pequenas propriedades e os pequenos agropecuaristas. Fiscalização sanitária sim, mas com responsabilidade econômico-social.
O que seria mais interessante é o governo criar vergonha e incentivar o estabelcimento de associações de produtores ou cooperativas para poder financiar as plantas industriais que teriam os produtores como donos do negócio. Fazê-los sair do amadorismo e torná-los produtores da matéria-prima de suas próprias marcas. Profissionalizar. Antes de pensar em fiscalização, pensemos em profissionalização. Um coisa virá atrás da outra."
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CARLOS AUGUSTO GARRIDO DO LAGO
Ananindeua - Pará - Pesquisa/ensino
postado em 19/07/2009
Concordo com Paulo. Não podemos deixar que a ovinocaprinocultura como "negócio" caia na clandestinidade, uma vez que, se tem mercado e demanda tem que haver uma forma de incentivo para que os pequenos produtores comercializem sua mercadoria sem cair na marginalidade.