Com uma área de cerca de 46.000 km², o Espírito Santo possui extensão territorial adequada para comportar rebanhos de pequeno porte. É por esta razão que nos últimos anos a ovinocultura cresceu no estado. Hoje, o plantel capixaba aproxima-se das 50 mil cabeças, formadas principalmente pelas raças Santa Inês, Dorper e White Dorper.
O cruzamento industrial é uma ferramenta que tem ajudado na melhoraria da eficiência na produção da carne de cordeiro. “O cruzamento das raças Dorper e White Dorper com o Santa Inês tem aumentado significativamente o rendimento de carcaça e a precocidade dos cordeiros”, explica Alcílio José Boechat, mais conhecido por Zezinho Boechat, presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos no Espírito Santo (ACCOES) e representante estatual da Associação Brasileira dos Criadores de Dorper (ABCDorper).
O real desafio dos capixabas é o mesmo de toda a ovinocultura nacional: organizar a cadeia produtiva e conseguir produzir em escala industrial. O estado possui dois frigoríficos com Selo de Inspeção Estadual (SIE) e outros dois estão em fase de construção. A procura por carne de cordeiro é crescente, mas falta produto de qualidade - e em quantidade - no mercado. “Uma boa demanda existe, porém, a produção ainda é tímida. Boa parte do cordeiro consumido no ES é trazida de outros estados e até mesmo de países vizinhos”, avalia Boechat.
Mão de obra qualificada também é um gargalo a ser superado pelos produtores. Uma solução surgiu de uma parceria público-privada entre ACCOES, Sebrae e a Secretaria de Agricultura do Espírito Santo. O Programa Cordeiro Capixaba busca fornecer consultoria tecnológica aos produtores, com o objetivo de aumentar a produtividade e a qualidade de carne do cordeiro capixaba. E considerando o consumo médio estimado de carne ovina, de 1,00 kg/hab/ano há no estado a necessidade de 3.500.000 kg de carne de ovinos. Isso exigiria 234 mil animais. Hoje, o quilo vivo de cordeiro é comercializado a R$ 7.
“O Espírito Santo possui bons produtores dedicados a seleção de animais de alto potencial genético, a principal fonte dos reprodutores comerciais que serão utilizados nos projetos de carne”, aponta o presidente da ACCOES. A ACCOES possui 45 sócios e atende um rebanho de 10 mil ovinos e caprinos.
A programação completa de ovinos e caprinos da GranExpoES está disponível no site www.accoes.com.br.
As informações são da Agência Pec Press, adaptadas pela Equipe FarmPoint.
O cruzamento industrial é uma ferramenta que tem ajudado na melhoraria da eficiência na produção da carne de cordeiro. “O cruzamento das raças Dorper e White Dorper com o Santa Inês tem aumentado significativamente o rendimento de carcaça e a precocidade dos cordeiros”, explica Alcílio José Boechat, mais conhecido por Zezinho Boechat, presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos no Espírito Santo (ACCOES) e representante estatual da Associação Brasileira dos Criadores de Dorper (ABCDorper).
O real desafio dos capixabas é o mesmo de toda a ovinocultura nacional: organizar a cadeia produtiva e conseguir produzir em escala industrial. O estado possui dois frigoríficos com Selo de Inspeção Estadual (SIE) e outros dois estão em fase de construção. A procura por carne de cordeiro é crescente, mas falta produto de qualidade - e em quantidade - no mercado. “Uma boa demanda existe, porém, a produção ainda é tímida. Boa parte do cordeiro consumido no ES é trazida de outros estados e até mesmo de países vizinhos”, avalia Boechat.
Mão de obra qualificada também é um gargalo a ser superado pelos produtores. Uma solução surgiu de uma parceria público-privada entre ACCOES, Sebrae e a Secretaria de Agricultura do Espírito Santo. O Programa Cordeiro Capixaba busca fornecer consultoria tecnológica aos produtores, com o objetivo de aumentar a produtividade e a qualidade de carne do cordeiro capixaba. E considerando o consumo médio estimado de carne ovina, de 1,00 kg/hab/ano há no estado a necessidade de 3.500.000 kg de carne de ovinos. Isso exigiria 234 mil animais. Hoje, o quilo vivo de cordeiro é comercializado a R$ 7.
“O Espírito Santo possui bons produtores dedicados a seleção de animais de alto potencial genético, a principal fonte dos reprodutores comerciais que serão utilizados nos projetos de carne”, aponta o presidente da ACCOES. A ACCOES possui 45 sócios e atende um rebanho de 10 mil ovinos e caprinos.
A programação completa de ovinos e caprinos da GranExpoES está disponível no site www.accoes.com.br.
As informações são da Agência Pec Press, adaptadas pela Equipe FarmPoint.
CLEMENS BARBOSA DE NOVAIS JR.
Barra do Garças - Mato Grosso - Produção de ovinos de corte
postado em 25/08/2014
O GRANDE DESAFIO APONTADO ACIMA NÃO É SO DO E. SANTO,QUE É ORGANIZAR A CADEIA PRODUTIVA, AQUI EM MT TAMBÉM.
ESTAMOS ATRAVÉS DA NOSSA ASSOCIAÇÃO - OVINOMAT, NOS REUNINDO, BUSCANDO PARCERIAS, APOIANDO PROJETOS DE PRODUÇÃO DE CARNE EM ESCALAS MAIORES, INCENTIVANDO NOVOS CRIADORES, DIGA-SE AQUI SÃO VÁRIOS QUERENDO CRIAR E NÃO ESTÃO ENCONTRANDO FÊMEAS / MATRIZES COMERCIAIS, DIANTE A UM ABATE DESENFREADO DE FÊMEAS OCORRIDO A ALGUNS ANOS NO ESTADO.
MAS A DEMANDA EXISTE, IDÉIAS SURGEM, MATERIAL GENÉTICO TEMOS BASTANTE, COM DESTAQUE A DORPER, WHITE D. E SANTA INÊS.
ESTE "NOSSO" TEMA - OVINOCULTURA - É BOM, DESAFIADOR, POIS COM RARAS EXCEÇÕES, ANDAMOS QUASE SOZINHOS, MAS O CORDEIRO ESTÁ CHEGANDO À MESA DOS CONSUMIDORES E FAREMOS FORÇA PARA QUE ESTE PRODUTO CHEGUE EM DESTAQUE NO LUGAR QUE MERECE.
PARABÉNS ESPÍRITO SANTO.
CLEMENS