Suínos alimentados com leite de cabras que foram geneticamente modificadas para transmitirem uma importante enzima anti-bacteriana encontrada no leite humano mostraram sinais de melhor resistência contra ataques da bactéria E.coli do que os suínos alimentados com leite de cabras não transgênicas, não contendo a enzima, segundo informações de pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, em seu site na internet (www.news.ucdavis.edu).
As descobertas, publicadas na edição de maio do Journal of Nutrition, fornecem evidências de que o leite trazendo altos níveis da enzima humana lisozima - produzida por cabras geneticamente modificadas - pode melhorar a saúde gastrointestinal de suínos e outros animais que consomem o leite. Os suínos foram usados neste estudo porque seu sistema digestivo é similar ao dos humanos.
A pesquisadora, Elizabeth Maga, disse que espera que o leite com benefícios similares esteja um dia disponível para proteger crianças e bebês contra a diarréia, que mata milhões de crianças anualmente em todo o mundo.
Embora a enzima lisozima seja encontrada em altos níveis no leite humano, o leite de cabra contém somente 0,06% da lisozima presente no leite humano. Neste estudo, as cabras transgênicas produziram leite contendo 67% da lisozima presente no leite humano.
A lisozima inibe o crescimento bacteriano destruindo a parede celular das bactérias. Como essa enzima limita o crescimento de bactérias que causam infecções intestinais e diarréia e estimula o crescimento de bactérias intestinais benéficas, é considerada um dos principais componentes do leite humano que contribui para a saúde dos bebês que são amamentados.
Os resultados deste estudo confirmam as descobertas de um estudo similar feito em 2006 pelos pesquisadores, que investigaram o impacto do leite de cabras transgênicas com lisozima humana na saúde de suínos e cabras jovens (veja artigo relacionado).
Os pesquisadores disseram que são necessários mais estudos para que se caracterize e entenda completamente o impacto do leite de cabra transgênica contendo lisozima humana nas bactérias intestinais, incluindo seus potenciais efeitos positivos nas bactérias benéficas.
As descobertas, publicadas na edição de maio do Journal of Nutrition, fornecem evidências de que o leite trazendo altos níveis da enzima humana lisozima - produzida por cabras geneticamente modificadas - pode melhorar a saúde gastrointestinal de suínos e outros animais que consomem o leite. Os suínos foram usados neste estudo porque seu sistema digestivo é similar ao dos humanos.
A pesquisadora, Elizabeth Maga, disse que espera que o leite com benefícios similares esteja um dia disponível para proteger crianças e bebês contra a diarréia, que mata milhões de crianças anualmente em todo o mundo.
Embora a enzima lisozima seja encontrada em altos níveis no leite humano, o leite de cabra contém somente 0,06% da lisozima presente no leite humano. Neste estudo, as cabras transgênicas produziram leite contendo 67% da lisozima presente no leite humano.
A lisozima inibe o crescimento bacteriano destruindo a parede celular das bactérias. Como essa enzima limita o crescimento de bactérias que causam infecções intestinais e diarréia e estimula o crescimento de bactérias intestinais benéficas, é considerada um dos principais componentes do leite humano que contribui para a saúde dos bebês que são amamentados.
Os resultados deste estudo confirmam as descobertas de um estudo similar feito em 2006 pelos pesquisadores, que investigaram o impacto do leite de cabras transgênicas com lisozima humana na saúde de suínos e cabras jovens (veja artigo relacionado).
Os pesquisadores disseram que são necessários mais estudos para que se caracterize e entenda completamente o impacto do leite de cabra transgênica contendo lisozima humana nas bactérias intestinais, incluindo seus potenciais efeitos positivos nas bactérias benéficas.
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