NZ: produção de carne de cordeiro caiu no primeiro trimestre

A produção de carne de cordeiro da Nova Zelândia caiu 19% com relação ao ano anterior no primeiro trimestre de 2011, para 123.884 toneladas, como consequência da queda de 19% nos abates, para pouco mais de 7 milhões de cabeças, de acordo com dados do Statistics New Zealand.

Durante esse período, o peso médio das carcaças de cordeiros se manteve estável com relação ao ano anterior, em 17,6 quilos por cabeça. Por outro lado, a produção de carne de carneiro aumentou 35% no mesmo período, para 51.722 toneladas, com os abates aumentando 30%, para pouco mais de 2 milhões de cabeças, com os pesos médios das carcaças ovinas ficando 4% maiores que no ano anterior, em 25,7 quilos por cabeça.

O clima muito frio durante o pico de parição de cordeiros em setembro, que acabou matando mais de um milhão de cordeiros, foi a principal razão da queda no número de cordeiros abatidos. Com menos cordeiros disponíveis, os produtores venderam uma maior quantidade de ovelhas mais velhas para aproveitar os maiores preços na oferta e abateram os segmentos inferiores de seu rebanho de cria. Espera-se que uma maior proporção de ovelhas jovens seja retida pelos produtores para o rebanho de cria das próximas estações.

A reportagem é do Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.