O crescimento de 48% nas importações de carne ovina entre 2005 e 2006, saltando de 4,7 mil toneladas para 7 mil toneladas, de acordo com dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), aponta para um crescimento do consumo na opinião dos produtores brasileiros.
Para conseguir atender os novos consumidores, o setor está se associando a fim de oferecer carne de cordeiro. Como a atividade é praticamente nova em nível comercial, a saída tem sido a produção regional e associada, que dá maior poder de barganha na compra de insumos, na programação das vendas, além de ter padronização, qualidade e escala de abate.
Uma das iniciativas nesse sentido é o programa Rissington, de integração de ovinos. Criado em 2004, em Araçatuba (SP), para a produção de carne de cordeiro, conta com rebanho de mais de 30 mil ovelhas. A genética é feita em quatro fazendas e a multiplicação envolve 50 produtores parceiros de seis estados.
"A meta é vender 1 milhão de cordeiros dentro de dez anos", informou um dos parceiros na produção de genética, Fernando Gottardi, apontando como vantagens da parceria a garantia de compra e a multiplicação de genética para produção de cordeiros.
As informações são de Beth Melo, do suplemento Agrícola do O Estado de S.Paulo.
Para conseguir atender os novos consumidores, o setor está se associando a fim de oferecer carne de cordeiro. Como a atividade é praticamente nova em nível comercial, a saída tem sido a produção regional e associada, que dá maior poder de barganha na compra de insumos, na programação das vendas, além de ter padronização, qualidade e escala de abate.
Uma das iniciativas nesse sentido é o programa Rissington, de integração de ovinos. Criado em 2004, em Araçatuba (SP), para a produção de carne de cordeiro, conta com rebanho de mais de 30 mil ovelhas. A genética é feita em quatro fazendas e a multiplicação envolve 50 produtores parceiros de seis estados.
"A meta é vender 1 milhão de cordeiros dentro de dez anos", informou um dos parceiros na produção de genética, Fernando Gottardi, apontando como vantagens da parceria a garantia de compra e a multiplicação de genética para produção de cordeiros.
As informações são de Beth Melo, do suplemento Agrícola do O Estado de S.Paulo.
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