Uma escola do agreste pernambucano acrescentou na merenda escolar a carne de bode. Hoje, de 20% a 50% das alimentações dos alunos são realizadas na escola. A carne é vendida no meio da rua. "Os caminhões chegam e as negociações são feitas no boca a boca", disse o agricultor Josenildo José de Souza.
Em Jataúba, o rebanho de ovinos e caprinos é de 31.600 cabeças, mais que o dobro da população, estimada em 15 mil pessoas. Devido à fartura, o alimento foi inserido na merenda das escolas. "No município existem muitos caprinos. Isso enriqueceu muito, tanto a alimentação escolar quanto os agricultores", contou a professora Maria José Ramos. "O preço é garantido. A gente vendeu, esse ano, 25 toneladas de bode para merenda", disse o presidente da Associação de Criadores de Jataúba, Izael Monteiro.
Outro motivo é o valor nutricional da carne de bode, pois ela apresenta baixas calorias e é muito rica em ferro. A nutricionista Erenice Guenes afirmou que a carne de bode auxilia no crescimento e desenvolvimento das crianças e também ajuda a evitar a anemia.
Figura 1 - Aluno degustando a merenda com carne de bode.
As informações são do site Globo.com, resumidas e adaptadas pela Equipe FarmPoint.
Em Jataúba, o rebanho de ovinos e caprinos é de 31.600 cabeças, mais que o dobro da população, estimada em 15 mil pessoas. Devido à fartura, o alimento foi inserido na merenda das escolas. "No município existem muitos caprinos. Isso enriqueceu muito, tanto a alimentação escolar quanto os agricultores", contou a professora Maria José Ramos. "O preço é garantido. A gente vendeu, esse ano, 25 toneladas de bode para merenda", disse o presidente da Associação de Criadores de Jataúba, Izael Monteiro.
Outro motivo é o valor nutricional da carne de bode, pois ela apresenta baixas calorias e é muito rica em ferro. A nutricionista Erenice Guenes afirmou que a carne de bode auxilia no crescimento e desenvolvimento das crianças e também ajuda a evitar a anemia.
Figura 1 - Aluno degustando a merenda com carne de bode.
As informações são do site Globo.com, resumidas e adaptadas pela Equipe FarmPoint.
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