As vendas de queijos feitos a partir de leite de cabra e de ovelha no Reino Unido estão crescendo mais rápido do que as vendas de queijos tradicionais, feitos com leite de vaca, informou a rede de supermercados britânica Waitrose. A rede disse que a categoria cresceu mais de 30% em 2008.
As vendas do queijo Waitrose Fine Fettle, feito com leite de ovelha, por exemplo, aumentou 900% com relação ao ano anterior. Outros queijos feitos com leite de ovelha também mostraram um aumento significante nas vendas, alguns deles vendendo quatro vezes mais que no mesmo período do ano anterior.
O queijo Welsh Organic Pant-ys-Gawn, feito com leite de cabra, mostrou um crescimento de 21% nas venda durante o ano.
"Isso pode ser mais que uma tendência passageira à medida que os consumidores estão cada vez mais receptivos a novos sabores e arriscando mais. A boa notícia para os produtores do Reino Unido é que muitos dos queijos que vendem mais são britânicos".
A reportagem é do FarmersGuardian.com, traduzida e adaptada pela equipe FarmPoint.
As vendas do queijo Waitrose Fine Fettle, feito com leite de ovelha, por exemplo, aumentou 900% com relação ao ano anterior. Outros queijos feitos com leite de ovelha também mostraram um aumento significante nas vendas, alguns deles vendendo quatro vezes mais que no mesmo período do ano anterior.
O queijo Welsh Organic Pant-ys-Gawn, feito com leite de cabra, mostrou um crescimento de 21% nas venda durante o ano.
"Isso pode ser mais que uma tendência passageira à medida que os consumidores estão cada vez mais receptivos a novos sabores e arriscando mais. A boa notícia para os produtores do Reino Unido é que muitos dos queijos que vendem mais são britânicos".
A reportagem é do FarmersGuardian.com, traduzida e adaptada pela equipe FarmPoint.
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