Na semana passada o secretário-adjunto da Secretaria Estadual do Desenvolvimento (Sedec), José Rufino Júnior, assinou o convênio de mútua cooperação para a compra de leite dos agricultores familiares da região de Seridó cadastrados no programa Compra Direta.
A proposta é aumentar o volume de matéria-prima utilizada na fabricação de queijos e derivados no Centro Tecnológico do Queijo do Seridó, localizado em Currais Novos. Com esse convênio, será possível aumentar a oferta de cursos voltados para a capacitação profissional de pequenos produtores da área de laticínios de toda a região. Para Rufino Júnior, responsável pela implantação da unidade física e da queijaria escola do CTq do Queijo, essa assinatura consolidará o funcionamento contínuo da unidade industrial.
Desde maio de 2006, quando foi inaugurado, o Centro Tecnológico do Queijo do Seridó já ofereceu gratuitamente cursos profissionalizantes para pequenos produtores de toda a região. Os primeiros cursos abordaram a fabricação de queijos, derivados lácteos, boas práticas de fabricação na cadeia produtiva do leite, além de empreendedorismo e qualidade no atendimento informou a assessoria de comunicação do RN.
A proposta é aumentar o volume de matéria-prima utilizada na fabricação de queijos e derivados no Centro Tecnológico do Queijo do Seridó, localizado em Currais Novos. Com esse convênio, será possível aumentar a oferta de cursos voltados para a capacitação profissional de pequenos produtores da área de laticínios de toda a região. Para Rufino Júnior, responsável pela implantação da unidade física e da queijaria escola do CTq do Queijo, essa assinatura consolidará o funcionamento contínuo da unidade industrial.
Desde maio de 2006, quando foi inaugurado, o Centro Tecnológico do Queijo do Seridó já ofereceu gratuitamente cursos profissionalizantes para pequenos produtores de toda a região. Os primeiros cursos abordaram a fabricação de queijos, derivados lácteos, boas práticas de fabricação na cadeia produtiva do leite, além de empreendedorismo e qualidade no atendimento informou a assessoria de comunicação do RN.
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