Pelo terceiro ano consecutivo toda carne ovina comercializada nos três restaurantes da 24ª Feira e Festa Estadual da Ovelha (Feovelha), que encerrou no último domingo em Pinheiro Machado, RS, é certificada pelo Conselho Regulador do Cordeiro Herval Premium. A expectativa dos organizadores do evento era de que cerca de dois mil quilos de carne de cordeiro deveriam ser consumidos durante os quatro dias da Feira.
Segundo informações da assessoria de imprensa do Cordeiro Herval Premium, a carne certificada segue alguns critérios, como idade do animal, peso e nível de gordura na carcaça (conforme quadro). E a avaliação é feita no campo e no frigorífico, logo após o abate. O Cordeiro Herval Premium trata-se da primeira certificadora de carne de cordeiro, registrado pelo Instituto Nacional da Propriedade Nacional (INPI), do País.
Segundo informações da assessoria de imprensa do Cordeiro Herval Premium, a carne certificada segue alguns critérios, como idade do animal, peso e nível de gordura na carcaça (conforme quadro). E a avaliação é feita no campo e no frigorífico, logo após o abate. O Cordeiro Herval Premium trata-se da primeira certificadora de carne de cordeiro, registrado pelo Instituto Nacional da Propriedade Nacional (INPI), do País.
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