Para aumentar o consumo e valorizar o preço da carne ovina em 20%, a ovinocultura de São José do Rio Preto/SP receberá investimentos de R$ 775 mil. O projeto é desenvolvido pelo Sebrae, em parceria com a Anpovinos (Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores).
Além de valorizar o preço do produto, o projeto pretende aumentar o número de matrizes em 75% na região e gerar a comercialização dos animais em cortes, de 80% da produção.
Segundo o gestor do projeto pela Anpovinos, Fernando Marino de Souza, existem pelo menos 500 ovinocultores na região, mas ele calcula que apenas um quinto tenham criação profissional.
Apesar da carne de cordeiro ser mais saudável e nobre, o preço ainda é baixo, segundo Marino. "Ao contrário do carneiro, a carne de cordeiro é macia e fácil de temperar. Vendemos filé mignon a preço de contra-filé", afirmou.
A Anpovinos tem 34 associados, dos quais 18 farão parte do projeto, que prevê atendimento de 30 ovinocultores.
A reportagem é de Luís Fernando Wiltemburg, do Jornal Bom Dia
Além de valorizar o preço do produto, o projeto pretende aumentar o número de matrizes em 75% na região e gerar a comercialização dos animais em cortes, de 80% da produção.
Segundo o gestor do projeto pela Anpovinos, Fernando Marino de Souza, existem pelo menos 500 ovinocultores na região, mas ele calcula que apenas um quinto tenham criação profissional.
Apesar da carne de cordeiro ser mais saudável e nobre, o preço ainda é baixo, segundo Marino. "Ao contrário do carneiro, a carne de cordeiro é macia e fácil de temperar. Vendemos filé mignon a preço de contra-filé", afirmou.
A Anpovinos tem 34 associados, dos quais 18 farão parte do projeto, que prevê atendimento de 30 ovinocultores.
A reportagem é de Luís Fernando Wiltemburg, do Jornal Bom Dia
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