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Uma pesquisa do Trangie Agricultural Research Centre, na Austrália, contribuiu para um estudo que mostrou que a qualidade e a quantidade de cortes de lombo, topside e round de cordeiro podem ser impulsionadas pelo aperfeiçoamento da raça. A cientista do Departamento de Indústrias Primárias de New South Wales, na Austrália, Sue Mortimer, disse que novas informações genéticas revelando os níveis de herdabilidade para uma série de características de composição de carcaça de cordeiros foram relacionadas com características do animal vivo pela primeira vez.

O aumento na produção de carne de cordeiro em agosto pode em grande parte ser atribuído às condições sazonais de seca em muitos estados do leste. As limitadas ofertas de água e alimento forçaram os produtores a abater seus animais, com um influxo de cordeiros jovens entrando no mercado.

De acordo com dados divulgados pelo Australian Bureau of Statistics (ABS), Departamento de Estatísticas da Austrália as exportações australianas de carne de cordeiro durante o ano fiscal de 2005-06 tiveram o valor recorde de A$ 783 milhões (US$ 596,28 milhões), um aumento de 12% com relação ao ano anterior.

O número de ovinos da Austrália declinou durante o ano fiscal de 2007-08, à medida que a seca continua prejudicando o sul do país. De acordo com dados do Australian Bureau of Statistics, o rebanho ovino para o ano que terminou em 30 de junho caiu em 7,6%, para 79,2 milhões de cabeças - o menor desde 1920.

A forte demanda por carne de cordeiro nos mercados doméstico e de exportação, combinada com menores ofertas após a seca, farão com que os preços dos cordeiros permaneçam fortes nos próximos anos.

Um conjunto de programas de educação e treinamento de produtores está gerando melhoras substanciais na produtividade e nos lucros da indústria ovina da Austrália. Os produtores estão mudando suas práticas agrícolas pois vêm participando de workshops, de acordo com o Centro Cooperativo de Pesquisa para Inovação da Indústria Ovina (Sheep CRC).

Os dados do final do ano da Comissão Europeia indicam que a Austrália usou 99% de sua cota de carne ovina para UE em 2011, segundo o European Market Survey. A Austrália exportou 19.025 toneladas no ano, de um volume possível de 19.186 toneladas da cota.

O que você procura como produtor?

postado em 29/02/2012

Os desafios e oportunidades para uma produção rentável de ovinos nunca tiveram um melhor momento do que o atual. É fundamental que os ovinocultores não apenas "zelem" pelo patrimônio genético adquirido ao longo dos anos de produção como também busquem melhorar o rebanho por meio da compra de animais geneticamente superiores. Desta forma, o melhoramento genético é uma estratégia a longo prazo com principal objetivo focado no aumento da rentabilidade. A negligência dessa ferramenta tão imprescindível é refletida diretamente nos índices zootécnicos do rebanho.

O incentivo ao consumo das carnes de cabritos e cordeiros na Bahia já elevou o abate de cinco toneladas mensais, em 1999, para 30 toneladas atualmente, no maior frigorífico do segmento no estado. O produto ganhou espaço não apenas nas prateleiras dos grandes supermercados, mas também em refinados restaurantes em vários estados do país.

BA: projeto beneficia municípios

postado em 03/11/2008

Cinco municípios no entorno da barragem de Sobradinho-BA, cerca de 40 km², abrangendo 18.171 estabelecimentos agropecuários com baixos índices de produtividade e graves problemas ambientais e sociais terão pelos próximos cinco anos, a Embrapa Semi-Árido atuando na região por meio de 14 planos de ação, que tem metas ambiciosas como beneficiar cerca de 10 mil agricultores familiares.

Centenas de criadores de caprinos e ovinos de Barra Bonita, zona rural de Juazeiro/BA, já se dedicam ao preparo de plantas forrageiras que servirão como alimento para os animais no próximo ciclo produtivo. Uma série de ações para desenvolvimento dos rebanhos vêm sendo desenvolvidas na Fazenda Icó, do Instituto de Fomento à caprinovinocultura e começam a se expandir também para os terrenos dos próprios produtores.

Os preços de exportação de lã da Nova Zelândia alcançaram seu maior nível em 21 anos no ano passado, juntamente com um forte decréscimo no número de ovinos no país; com os preços de exportação da carne ovina também alcançando recordes. Apesar de as exportações de lã agora representarem apenas 2%, as exportações de carne ovina estão obtendo quase NZ$ 3 bilhões (US$ 2,38 bilhões) por ano para o país, de acordo com o último relatório sobre índice de preços do Statistics New Zealand.

Os estoques mundiais de lã bruta estão nos níveis mais baixos dos últimos 50 anos e são o que sustentam os bons preços. A boa notícia é que deverão formar uma base firme para os preços da lã para a safra de 2011/2012.

Na última quinta-feira (24), durante a 8ª Feinco (Feira Internacional de Ovinos e Caprinos), Jorge Bonino, consultor em ovinocultura do Secretariado Uruguayo de la Lana e o médico veterinário e gerente técnico da Novartis Sáude Animal Octaviano Alves Pereira Neto proferiram uma palestra com o seguinte assunto: "Parasitose ovina e a resistência anti-helmíntica: barreiras à produtividade". Acesse e confira o resumo da palestra!

O chef pernambucano Ronald Menezes prepara um pernil de cordeiro que, dizem, faz jus à rotineira presença de celebridades em seu restaurante, no Recife. Até bem pouco tempo atrás, curiosamente, ele utilizava apenas cordeiro importado do Uruguai em sua famosa receita, apesar de o Nordeste brasileiro concentrar 57% do rebanho nacional de ovinos, hoje com quase 17 milhões de animais, bem maior que o uruguaio. A predominância da carne importada nas prateleiras do Nordeste refletia a falta de organização da cadeia de produção nacional, que ensaia os primeiros passos em direção à profissionalização e à escala industrial. O novo cenário abriu uma oportunidade para que o produto nacional ganhe espaço na mesa dos brasileiros e que, em um futuro não muito distante, possa até concorrer com os antigos fornecedores no mercado internacional.

O ano de 2008 mal começou e tudo indica que a ovinocultura no Brasil continua em alta. Feiras como a Feinco, Expovelha e Expointer tornaram-se importantes termômetros da economia da ovinocaprinocultura no país. A Feinco, que aconteceu no primeiro trimestre deste ano foi visitada por cerca de 20 mil pessoas e movimentou 10 milhões de reais. Portanto, estas feiras e as informações cuidadosamente publicadas no Farmpoint nos dão parâmetros para estabelecer critérios de investimentos no decorrer do ano.

O crescimento das exportações de carne ovina do Uruguai em 2010 foi em ritmo de samba, com o Brasil sendo o dinamizador dos preços, apesar de as vendas terem caído. Para 2011, os produtores uruguaios estão mais precavidos antes de prever um novo aumento do valor.

O Brasil se converteu nos últimos anos como o principal comprador de carne ovina do Uruguai e sua demanda crescente tem cada vez mais incidência na determinação do preço pago ao produtor uruguaio, tanto de cordeiros, como das categorias adultas.

A produção de carne ovina vem crescendo de forma acelerada. No que se refere ao Brasil, a ovinocaprinocultura precisa de mudanças estruturais significativas. Esses e outros cenários estão no Estudo de Mercado Externo de Produtos Derivados da Ovinocaprinocultura lançado neste mês pelo Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) e pela Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco). O estudo é resultado de um encaminhamento feito pela Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), da qual o Sebrae faz parte. O objetivo da publicação é analisar o fluxo internacional da carne ovina e caprina e as oportunidades de negócios para o Brasil.

Está em negociação a definição das garantias sanitárias para a exportação de sêmen e embrião de ovinos, em face do interesse de criadores panamenhos pela raça Santa Inês criada no Brasil.

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