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Apesar do declínio nos abates de cordeiros durante o mês de fevereiro, a produção de carne de cordeiro da Austrália continuou estável no mês, à medida que as melhores condições climáticas contribuíram com os pesos médios recordes das carcaças. A produção no mês totalizou 35.962 toneladas, com pesos médios das carcaças, em fevereiro, 4% maiores com relação ao ano anterior, para um recorde de 21,5 quilos por cabeça, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics publicados pelo Meat and Livestock Australia (MLA).

A produção australiana de carne de cordeiro durante o mês de janeiro aumentou em todos os estados, apoiada pela forte demanda doméstica, pelos maiores preços e pelas melhores condições climáticas em algumas regiões dos leste do país.

O Comitê de Previsão de Produção de Lã da Austrália disse que a oferta de fibras premium do país continua baixa devido à escassez de chuvas no sudeste do país e aos pesos menores do que o esperado dos tosões de lã. O Comitê também acredita que a oferta não se recuperará em 2009/10.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia caíram 3% com relação ao ano anterior em maio, apesar do aumento de 30% com relação ao mês anterior, para 30.178 toneladas, de acordo com dados do Beef + Lamb New Zealand. Esse é segundo maior volume mensal desde maio de 2011, resultando em um total nas exportações de janeiro a maio.

O processo contínuo de valorização da terra, a alta nos preços dos insumos e o maior nível de exigência do mercado nos últimos dez anos tem colocado a pecuária ovina em uma posição delicada diante das diversas alternativas de uso da terra (entre as quais: soja, milho, algodão, cana-de-açúcar, eucalipto, teca, seringa, fruticultura e pecuária) e de investimento financeiro (caderneta de poupança e fundos de renda fixa, por exemplo), exigindo a implementação de estratégias - relacionadas a processos tecnológicos, gerenciais e comerciais - que possibilitem obter rentabilidades satisfatórias ou diferenciadas para quem se encontra dentro da atividade e ao mesmo tempo, atrativas para potenciais investidores.

O Serviço de Comercialização Agrícola (AMS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciou a compra de 180.000 libras (81,6 toneladas) de carne de cordeiro a um custo de aproximadamente US$ 594 mil. Esses produtos serão distribuídos em programas federais de alimentação e nutrição.

Há apenas uma década, o Reino Unido tinha um rebanho ovino de quase 20 milhões de cabeças e a indústria era relativamente próspera. No entanto, desde então, houve uma grande redução no número de animais e todos os sinais são de que haverá mais reduções.

A produção de carne de cordeiro na Austrália declinou 3% em outubro, para 40.453 toneladas. Em decorrência dos maiores pesos médios das carcaças obtidos em todos os estados do leste da Austrália, os abates declinaram 7%, valor este que equivale a 1,9 milhão de cabeças.

Os dados sobre os padrões de consumo no Reino Unido indicam uma queda geral nas compras de carnes vermelhas e de aves no período de 12 semanas até 9 de setembro de 2008 comparado com o mesmo período de 2007. De acordo com o boletim da Livestock and Meat Comission (MLC), o consumo total de carnes, vermelhas e brancas, caiu em 10% com a maior queda sendo registrada na categoria de carne bovina, de 24%.

O mercado estadual de cordeiro apresentou mais uma baixa na semana. Segundo o levantamento realizado pela EMATER/RS, o preço médio passou de R$ 2,40 para R$ 2,37 o kg vivo, queda de 1,25%. Em Goiás, segundo o técnico da ARCO, João Luiz Lopes, o kg vivo do cordeiro está contado a R$ 3,00 na média.

A produção de carne de cordeiro da Austrália durante o mês de maio caiu 1% com relação ao ano anterior, para 36.071 toneladas, à medida que os abates de cordeiros caíram durante o mês. Apesar da queda marginal nas ofertas, a produção de carne de cordeiro para o ano fiscal de 2007-08 (até maio) permaneceu bem acima da produção do ano fiscal de 2006-07, aumentando em 7%, para 406.433 toneladas - já ultrapassando todos os totais dos anos fiscais anteriores faltando ainda um mês, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics, publicados pelo Meat and Livestock Australia (MLA).

A New Zealand Merino Company (NZM) está investindo em iniciativas científicas de produção para liberar o potencial do ovino perfeito. A companhia desenvolverá o projeto a partir de uma série de áreas geográficas e combinará grandes qualidades da carne e características da lã no mesmo animal.

Aprenda a produzir carne de cordeiro de forma intensiva, adotando o melhor manejo para terminação e buscando as ideais características de carcaça.

A criação de ovelhas foi tema do programa Proovinos, evento do Senar/MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em Mato Grosso do Sul), que reuniu técnicos, criadores, pesquisadores, estudantes e empresários em Campo Grande com o objetivo de difundir a criação.

Apesar de ter sido afetada pela seca durante a maior parte de 2007, a indústria australiana de carne de cordeiro mostrou forte resistência no ano passado e deverá ser recompensada com um ano muito melhor em 2008

Entre os dias 18 e 21, Fortaleza vai sediar o XVI Seminário Nordestino da Pecuária (Pecnordeste), que contempla programação específica para cada segmento, dentre os quais a caprinocultura e a ovinocultura. Nove palestras do segmento serão ministradas por pesquisadores da Embrapa Caprinos e Ovinos. A Empresa também marca presença em um estande, onde apresentará três tecnologias para a alimentação de pequenos ruminantes no semiárido brasileiro e o programa Rota do Cordeiro.

A produção de carne de cordeiro e de carneiro, de 5,71 milhões de quilos, caiu 3% com relação a maio de 2009. Os abates de ovinos totalizaram 182.700 cabeças, 1% a menos que no ano anterior. O peso vivo médio foi de 63,04 quilos, 2% a menos que em maio do ano anterior.

"O preço do cordeiro vivo na região Norte do Mato Grosso está em torno de R$ 3,20. A Coopernova desenvolve um projeto de fruticultura com a fábrica instalada na cidade de Terra Nova do Norte/MT. Temos trabalhado com plantio e processamento de 11 variedades de frutas e é nesse cenário que entra a criação de ovinos em consórcio com a cultura do cajueiro anão precoce. Hoje há algo em torno de 500 hectares de caju plantado e 80 cajuovinocultores integrados. Estamos enviando ovinos em pé para o Estado de São Paulo e lá é feito o abate e a distribuição dos cordeiros para uma rede de churrascarias", citou um informante do Mato Grosso.

Após ficar em média em US$ 207,81 por 100 quilos no terceiro trimestre de 2013, os preços dos cordeiros em San Angelo, Texas, nos Estados Unidos, viram aumentos dramáticos em outubro (US$ 322,98/100 kg) e novembro (US$ 315,37/100 kg). Os preços no quarto trimestre de 2013 deverão ser de US$ 318,57/100 kg.

O diretor executivo da companhia processadora de carnes da Nova Zelândia, Silver Fern Farms, Keith Cooper, disse estar bastante preocupado com o futuro da indústria de carne de cordeiro do país.

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