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As potencialidades nutricionais do leite de cabra e técnicas para produção do queijo Minas frescal de leite caprino foram tema de oficina promovida nesta quinta-feira (18), no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE), em atividade relacionada à Semana Mundial de Alimentação. O evento reuniu profissionais e estudantes de nutrição, técnicos da Prefeitura de Sobral e integrantes do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) de Sobral.

O principal componente que contribuirá para o aumento previsto na produção de lã será o maior número de ovinos tosquiados durante o ano, que é reflexo da retenção de ovelhas mais velhas e de cordeiros, com os produtores aproveitando os recentes climas favoráveis, além dos fortes preços da lã, da carne de cordeiro e de carneiro.

Com o objetivo de organizar o sistema de produção de caprinos e ovinos na região da Fazenda Icó, localizada no município de Juazeiro (BA), técnicos da Universidade Estadual da Bahia (Uneb), Embrapa Semi-Árido e Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA estão disseminando novas técnicas de manejo produtivo e reprodutivo.

Falta de oferta ainda preocupa ovinocultores do Paraná e programa de fomento do governo do Estado incentiva cooperativas que atuam na área. O programa já liberou R$ 250 mil em um convênio realizado pela Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab) e a Sociedade Rural do Oeste do Paraná para a compra de animais em uma cooperativa de Cascavel.

O balanço de exportações de carne ovina do Uruguai em 2011 mostra duas caras bem contrapostas. Por um lado, conseguiu-se um novo recorde em matéria de dólares gerados: US$ 84,3 milhões. Esse valor representa 7% a mais que em 2010 e supera 4% o recorde anterior, obtido em 2009. No entanto, quanto ao volume exportado, experimenta uma nova redução com relação ao ano anterior, representando o menor volume dos últimos seis anos.

A África do Sul é a nação mais industrializada do continente e tem quase 50 milhões de habitantes. Sua tradição em consumir ovinos e caprinos faz do país um dos grandes importadores mundiais do produto, apesar de também ser um dos grandes produtores.

O Grupo Marfrig é o maior fornecedor de carne congelada de cordeiro no mercado nacional, a partir de importações do Uruguai, Chile, Argentina e Nova Zelândia, com volume importado de 5 mil toneladas por ano. Agora, com a empresa atuando no abate de cordeiros no Brasil, passa também a fornecer o produto resfriado produzido em solo nacional, diferencial que garante maior qualidade e sabor acentuado aos cortes, que se integram à linha premium Bassi. Hoje, cerca de 95% da carne de cordeiro importada para o Brasil é congelada.

Bruno Fernandes Sales Santos, produtor de ovinos, mestre em zootecnia, da Aries Reprodução e Melhoramento Genético Ovino - Abacus BioLimited, enviou um comentário à enquete "Como o preço da carne ovina se comportará em 2011?". Acesse e leia a carta na íntegra.

Esta é mais uma discussão importante e séria, pois todos sempre encontram uma maneira de justificar algo que não está bom ou não funciona direito, geralmente colocando as causas ou a "culpa" em algo ou alguém! Na minha opinião somos todos responsáveis. O CEO de um dos maiores frigoríficos de ovinos do mundo (Alliance Group Limited) me perguntou: "Bruno, como o Brasil paga um dos maiores preços do mundo pelo cordeiro e ainda assim a atividade não se desenvolve?" A resposta: "Acredito que uma das explicações se deva ao fato do produtor não saber o quanto custa produzir e a cadeia utilizar este fato para explorar os altos preços pagos pelo produto nos grandes centros...."Acesse e leia a carta na íntegra!

O Cadastro Ambiental Rural (CAR), que obrigatoriamente deve ser votado até a próxima sexta-feira (24) foi tema controverso abordado pelo secretário de Extrativismo e Desenvolvimento Rural Sustentável do Ministério do Meio Ambiente (MMA), Paulo Cabral, durante o II Curso para Jornalistas sobre a Nova Governança Ambiental da Associação Brasileira das Indústrias de Óleo Vegetal (Abiove), realizado em São Paulo nesta terça-feira (21).

Devemos ter cuidado ao adotar estratégias e índices de seleção "prontos", as famosas "receitas de bolo", pois elas podem não funcionar tão bem em determinada situação. É preciso que produtores e técnicos tenham consciência que cada propriedade possui características próprias, e que os desejos e necessidades dos criadores precisam ser também considerados no momento da definição dos objetivos de seleção.

Mais de 830 mil caprinos e ovinos formam o rebanho da Paraíba atualmente, levando em consideração o censo realizado pelo Governo do Estado no ano passado, que contabilizou 762.262 animais e uma estimativa de crescimento anual de 10%. Embora não confirmada pela Associação Paraibana dos Criadores de Caprinos e Ovinos (Apacco), a caprinovinocultura deve movimentar, por ano, a quantia aproximada de R$ 25 milhões no estado, que é o quarto produtor da região Nordeste.

As instalações são o palco dos acontecimentos de toda a atividade, auxiliando o bom desempenho da mão-de-obra e do rebanho, estando seu planejamento baseado na seguinte tríade: funcionalidade, durabilidade e economicidade.

Depois de apenas duas semanas da chegada da carne ovina uruguaia nas gôndolas dos supermercados de elite mexicanos, o produto ganhou terreno nesse mercado frente aos produtos importados da Austrália e da Nova Zelândia. A carne uruguaia entra com um preço competitivo e explora seu rótulo de produto natural de qualidade. Os cortes ovinos desossados e maturados procedentes do Uruguai já estão em duas cadeias de supermercados que manejam seis lojas gourmet mexicanas.

Um leitor do FarmPoint sugeriu que divulgássemos o vídeo deste prato no portal para ensinar os usuários sobre como é simples fazer carré de cordeiro na grelha e como esta carne pode estar facilmente presente no dia a dia da das donas de casa e ser incluída nas reuniões e churrascos dos brasileiros. Você acredita que ações de marketing e divulgação de receitas com carne ovina aumentariam o consumo do produto? Participe deixando o seu comentário!

Cerca de 80 produtores participaram no sábado, 22, em São José do Rio Preto, do Segundo Dia de Campo da Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores - Anpovinos, promovido em parceria com o Sebrae-SP. O destaque do evento, realizado no Recinto de Exposições de Rio Preto, foi uma palestra sobre aproveitamento de couro de ovinos, feita pela consultora Creusa Marlene Batista.

O risco maior é a toxinfecção alimentar, que pode levar à morte. Mas existem outras doenças que são transmitidas dos animais aos seres humanos, causando uma série de problemas. Por isso, o secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Ênio Marques, chama atenção para a importância de o consumidor comprar produto bem embalado, refrigerado e, principalmente, com o selo Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura, que atesta a qualidade, bem como do Organismo Estadual (SIE) ou Municipal (SIM) correspondente.

Com grande número de eventos realizados neste final de 2013 e que continuarão ao longo dos meses de janeiro e fevereiro, a temporada de feiras de ovinos do Rio Grande do Sul tem demonstrado que a atividade vem consolidando a retomada de fôlego dos últimos anos depois de quedas de produção desde os anos 1970. Nos eventos já realizados, os representantes do setor comemoram os resultados em pista na venda dos animais.

Com objetivo de buscar união e soluções estruturadas através de conceitos e arranjos produtivos local, a Prefeitura Municipal de São Carlos, através da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, juntamente com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o Serviço Brasileiro de Apoio a Micro e Pequena Empresa (Sebrae) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), realizaram na manhã da última terça-feira (12), um encontro para alavancar a produção pecuária de corte, leiteira e ovinocultura no município.

Os integrantes da Comissão Nacional de Caprinos e Ovinos da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) debateram, nesta terça-feira (27/03), em Brasília, as sugestões da cadeia produtiva para o Plano Agrícola e Pecuário 2012/2013, que deve ser anunciado pelo Governo federal até junho deste ano. No plano, lançado anualmente, o governo define o montante total e as especificidades das linhas de crédito direcionadas para o setor agropecuário. As sugestões serão avaliadas pelos ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e do Desenvolvimento Agrário (MDA). Se aceitas pelo Governo federal, as sugestões serão incluídas no próximo plano agrícola e pecuário.

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