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Os produtores de leite de cabra das unidades de beneficiamento de cinco municípios do Cariri paraibano já comemoram o primeiro negócio efetuado. Através da Central de Agronegócios do Cariri, a Cooperativa de Agroindústria Ltda (Cooagril) vendeu 1.425 quilos do leite de cabra em pó, pasteurizados na Paraíba, mas transformado em pó na cidade de Garanhuns-PE. Foram 12.700 litros de leite produzidos nos municípios de Amparo, Umbuzeiro, Prata, Gurjão e Cabaceiras.

Como atender a um mercado em alta

postado em 26/12/2006

Apesar de todo potencial que as raças especializadas para carne têm demonstrado, até o momento as importações têm surtido efeito apenas nas médias e grandes propriedades. Nas pequenas unidades produtivas, notadamente no Nordeste, a evolução da qualidade genética dos rebanhos ainda deixa a desejar.

No Especial Associações dessa semana, o FarmPoint entrevistou o presidente da Associação Sergipana dos Criadores de Caprinos e Ovinos (ASCCO), Arnaldo Dantas. Na entrevista, Arnaldo comenta sobre genética, raça Santa Inês e o que a associação está fazendo para fortalecer a atividade. O Especial Associação é uma iniciativa do FarmPoint que visa conhecer o trabalho e o que as associações de ovinos e caprinos brasileiras vêm fazendo para fortalecer a atividade. Confira!

A escolha por determinada variedade de cana-de-açúcar para inserção em um sistema de produção de ruminantes deve seguir discernimentos técnicos e econômicos, principalmente, pelo fato desta ser uma planta semi-perene, podendo estar presente dentro da propriedade por período igual ou superior a 4 anos.

Medindo a safra brasileira

postado em 19/04/2007

Do alto de sua experiência e invejável lucidez nonagenária, o engenheiro agrônomo Fernando Penteado Cardoso, presidente da Fundação Agricultura Sustentável (Agrisus), costuma dizer que somos um país em que as pessoas "acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada". Exemplos flagrantes são o tamanho da economia informal, o custo da sonegação, as perdas nas colheitas e o tamanho real da produção agropecuária.

De acordo com o presidente da Associação Mato-grossense dos Criadores de Ovinos (Ovinomat), Antônio Carlos Carvalho de Sousa, apesar da ser grande a expectativa de aumento na comercialização da carne ovina no final deste ano no estado, há uma preocupação quanto à oferta. Hoje, segundo ele, está havendo uma demanda muito grande dessa carne, mas a oferta não está sendo suficiente e como o consumo nesta época aumenta tradicionalmente, pode faltar o produto nas prateleiras dos mercados.

O planejamento é um instrumento imprescindível para a obtenção de sucesso em um determinado empreendimento, pois possibilita o levantamento sistemático dos meios e a definição de procedimentos necessários para a execução de tarefas, aliados à adequação de custos e oportunidades.

No último dia 26, o FarmPoint fez uma pergunta aos seus leitores: Você acredita que a indústria está mais presente na ovinocaprinocultura brasileira? A questão gerou um debate muito rico e vários profissionais contribuíram com opiniões e dúvidas. Veja os destaques logo abaixo e participe deixando o seu comentário!

Na primeira parte do artigo sobre Taninos Condensados (TC) vimos que se por um lado o consumo desses compostos pode prejudicar a digestão e absorção de nutrientes pelos animais, por outro lado eles podem apresentar vantagens bastante atrativas na nutrição, sanidade e até mesmo no ambiente de produção de pequenos ruminantes. Fica então a dúvida: O que devemos fazer para alcançar os benefícios oportunizados pelos TC, sem obter seus efeitos indesejáveis?

De modo geral, o armazenamento dos volumosos conservados no Brasil na forma de silagem é realizado em silos horizontais, representados principalmente pelo silo trincheira e o de superfície. Esses silos são atrativos em razão de seu baixo custo de confecção, porém suas conformações determinam grande superfície de exposição da silagem, o que torna as silagens mais susceptíveis a deterioração aeróbia e, consequentemente, às perdas, principalmente nas regiões periféricas do silo, devido à intensa troca gasosa que existe com o ambiente.

A silagem de milho é uma importante fonte de energia na dieta de ruminantes no Brasil e em diversas partes do mundo por reunir características favoráveis à fermentação da massa, alta produtividade e elevado valor nutritivo. Para que essas variáveis sejam agrupadas e o processo de ensilagem tenha sucesso, a escolha do híbrido e o manejo da cultura são fatores extremamente importantes.

Produzir com foco no mercado. Com essa preocupação produtores rurais do município de Francisco Beltrão, no sudoeste do Paraná, se uniram e traçaram projeto para criação de caprinos. Desde a sua criação, há seis anos, a ação caminhou com foco no mercado consumidor.

Qualidade de vida. Esse foi o motivo que levou Denise Victório a trocar um trabalho burocrático em São Paulo, por um negócio rural no interior do Estado. Na segunda reportagem especial sobre mulheres a frente de empresas no campo, vamos conhecer a história da ex-funcionária de cartório, que há seis anos reuniu as economias e adquiriu uma propriedade na cidade de Silveiras, no Vale do Paraíba. No local passou a criar ovinos destinados a cortes e criou a marca "Fazenda Real da Bocaina".

Durante maio enfrentou-se uma temporada crítica no mercado de carne ovina devido à falta de cordeiro do Uruguai. O mercado nacional sente a falta do produto, principalmente o Estado de São Paulo, já que mais de 50% da carne ovina comercializada no estado era importada. Com toda essa dificuldade, os frigoríficos exploram cada vez mais o centro oeste do país para cumprirem suas metas ou pelo menos não ficarem sem o produto. A compra dos cordeiros está sendo fechada nos estados de MT, MS, MG, PR e GO.

A partir do dia 04 de outubro, por meio de um treinamento via Internet, serão abordados os principais conceitos sobre como dimensionar corretamente o uso de fertilizantes de acordo com as taxas de lotação, além de oferecer dicas práticas para se aumentar a longevidade das pastagens.

As exportações de carne da indústria ovina registraram novo recorde obtendo retornos de US$ 44,6 milhões em 2011, 36,8% a mais que as do ano anterior. O dado permitiu superar os envios de carne bovina no mesmo período, que foram de US$ 30,2 milhões. Em 2011, o Chile exportou para o Brasil 266,5 toneladas de carne ovina. Essas exportações se concentraram no primeiro semestre e a quantia é pequena quando comparada aos envios do Uruguai, o maior exportador de carne ovina para o Brasil.

O desenvolvimento de derivados do leite de cabra é, atualmente, uma das estratégias mais importantes da Embrapa Caprinos e Ovinos para ampliar o consumo e disponibilizar produtos diversificados no mercado. Embora a produtividade do rebanho leiteiro caprino tenha apresentado crescimento nos últimos anos, o consumo dos produtos lácteos ainda é considerado relativamente baixo.

Com a chegada dos primeiros cordeiros da safra 2010 no mercado, os preços do animal vivo começaram a cair. Já a cotação do quilo da carcaça para o mercado de cordeiro vem se mantendo estabilizada nos mercados gaúchos e paulistas. Segundo o levantamento realizado pelo Unicetex da FZEA/USP, o preço mais alto encontrado nesta semana foi de R$ 10,51 na praça de Campinas e o mais baixo ficou em São Paulo, capital e Araçatuba. Já no Rio Grande do Sul, o valor pago pelo Marfrig, aos participantes do programa da ARCO, segundo o coordenador, Marcelo Grazziotin, está em torno de R$ 10,20 a carcaça.

A necessidade de elevar a concentração energética da ração dos animais ocasionou, recentemente, um aumento na aquisição de ingredientes energéticos, seja na forma de grãos ou de ração completa, cujo amido é o principal representante. Os carboidratos possuem importância quantitativa na dieta de ruminantes (~70%), o que confere alto impacto sobre a economicidade do sistema. Como o amido deriva principalmente dos cereais, alguns produtores com o objetivo de conter gastos, iniciaram sua própria produção de grãos, entretanto, os custos começaram a se alavancar, especialmente os relacionados à secagem.

Em Tremembé, produtores trocaram o gado pela criação de ovinos, e não se arrependem. Nas churrascarias, ela começa a ganhar o gosto dos clientes. E no campo, desperta o interesse de novos criadores.

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