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Esse trabalho tem como objetivo identificar, segundo representantes de supermercados e restaurantes, as potencialidades e dificuldades da comercialização da carne ovina e cortes da carne que são encontrados na região de Belo Horizonte - MG.

Na sexta-feira (5), o Sebrae no Piauí vai incentivar um acordo entre produtores e empresários do município de Picos, com o objetivo de melhorar a relação comercial dentro da cadeia produtiva da ovinocaprinocultura. A iniciativa é uma estratégia de aproximação comercial entre quem compra e quem vende as carnes de ovinos e caprinos.

Leite ovino: a fronteira final?

postado em 24/06/2014

O mercado para queijos de leite ovino seria os Estados Unidos, que já importa cerca de metade dos queijos de leite ovino do mundo. Globalmente, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima que a participação global do leite ovino é de 1,4%. O leite ovino contém mais sólidos que o leite bovino. Existem cerca de 100 fazendas de criação de ovinos leiteiros nos Estados Unidos, mas somente duas na Nova Zelândia.

Criadores de cabras e ovelhas do semiárido de Pernambuco estão vendendo animais ao governo federal para tentar reduzir os prejuízos provocados pela estiagem. O Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, a partir do programa de aquisição de alimentos, está doando a carne comprada para comunidades carentes.

O mercado consumidor de carnes caprinas e ovinas tem ampliado de forma significativa no Brasil e se tornado mais exigente. Porém, uma das grandes dificuldades é ter acesso a carnes de boa qualidade. Por isso, é necessário organizar a cadeia produtiva e disponibilizar carcaças para produzir cortes apropriados para o consumo. Visando suprir as exigências mercadológicas, a Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba (Emepa-PB) está realizando pesquisas para desenvolver uma proposta de sistemas de classificação e tipificação de carcaças de carnes caprina e ovina e produzir um catálogo com cortes comerciais.

Em valor, as exportações de carne ovina do Uruguai neste período foram de US$ 7 milhões, o que equivale a uma baixa de 17% com relação a 2008. O valor médio alcançado por tonelada de carne ovina foi de US% 2.486.

De acordo com o último relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a produção de carne de cordeiro e de carneiro, de 6,03 milhões de quilos, aumentou levemente com relação a agosto de 2008. Os abates de ovinos totalizaram 202.900 cabeças, 1% a mais que no ano anterior. O peso vivo médio foi de 59,87 quilos, sem mudanças com relação a agosto do ano anterior.

Em relação à temporada 2008/09, o novo plano de safra será entre 20% e 25% maior, de acordo com o vice-presidente de agronegócios do Banco do Brasil, Luís Carlos Guedes Pinto. O plano de safra do ciclo 2008/09 prevê desembolsos de R$ 78 bilhões - R$ 65 bilhões para a chamada "agricultura empresarial" e R$ 13 bilhões para a familiar. Com um crescimento entre 20% e 25%, o plano para a safra 2009/10 ficaria entre R$ 93 bilhões e R$ 97 bilhões.

A expansão da caprinovinocultura de forma organizada será tema do I Simpósio Sul Brasileiro de Caprinos e Ovinos, que acontecerá em Curitiba (PR) nos dias 24 a 26 de outubro. "Será o momento ideal para discutir e estabelecer novos paradigmas para a criação de ovinos e caprinos em todo Sul do país.", adiantou o zootenista José Antonio Baena, um dos responsáveis pela organização do evento.

O preço médio do cordeiro na Nova Zelândia deverá ficar entre NZ$ 56 e NZ$ 57 (US$ 35,28 e US$ 35,91) pagos ao produtor por animal vivo, o que denota uma queda de 21% com relação ao ano anterior. Ao mesmo tempo, os custos de produção estão maiores.

A produção de carne de cordeiro e de carneiro, de 5,806 milhões de quilos, caiu em 15% com relação a fevereiro de 2008. Os abates de ovinos totalizaram 180.100 cabeças, 15% a menos do que no ano anterior. O peso vivo médio foi de 64,41 quilos, sem mudanças com relação ao ano anterior.

A inflação medida pelo IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) fechou 2008 com alta de 5,90%, acima dos 4,46% observados no ano anterior. É o maior resultado desde 2004, quando a inflação havia ficado em 7,60%. O resultado ficou dentro do limite da meta estipulada pelo BC (Banco Central), de 4,50%. O BC trabalha com um teto de 2 p.p., para cima ou para baixo.

Durante janeiro a novembro, as exportações de carnes ovinas certificadas pelo Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina somaram 5,821 mil toneladas, por US$ 21,93 milhões, mostrando um crescimento de 4% em volume e 23% em valor com relação ao mesmo período de 2007, quando foram exportadas 5,572 mil toneladas por US$ 17,833 milhões.

As exportações de carne ovina (incluindo cortes de músculos e miúdos) dos Estados Unidos enfrentaram um ambiente econômico complicado na primeira metade de 2012, terminando 34% menor em volume (6.215 toneladas) e 19% menor em valor (US$ 12,5 milhões) com relação às vendas de 2011 (9.395 toneladas e US$ 15,466 milhões).

Os fiscais agropecuários vão retornar imediatamente ao trabalho, encerrando greve iniciada na segunda-feira (6), diante da decisão do Superior Tribunal de Justiça (STJ) que determinou o fim da paralisação. O sindicato informou em comunicado, que tentará reverter a decisão do STJ.

O leitor do FarmPoint Paulo Cesar Bastos, de Feira de Santana, Bahia, enviou um comentário ao artigo "A crise mundial e a ovinocultura brasileira".

O San Jacinto já tinha exportado cortes ovinos aos Estados Unidos em 2001, mas cessou os envios quando o Uruguai foi afetado pela epidemia de febre aftosa. Agora, o contato foi retomado com antigos clientes, principalmente da cadeia hoteleira.

De acordo com o Ministério da Agricultura, a valorização do dólar em relação ao real colaborou novamente para que o resultado da balança comercial do agronegócio, em fevereiro de 2009, fosse maior que o do mesmo período de 2008. As exportações totalizaram R$ 8,44 bilhões no segundo mês do ano, valor 8,9% superior ante o mesmo período de 2008. Apesar do aumento da receita em reais, o volume embarcado totalizou US$ 3,652 bilhões, redução de 18,6% em relação ao ano anterior.

Além de assumir hoje seu terceiro frigorífico no Uruguai, o La Caballada, o grupo Marfrig planeja fazer novos investimentos no Rio Grande do Sul. No Uruguai a empresa já possuia o frigorífico Tacuarembó e o Elbio Perez Rodriguez. O negócio do La Caballada é estimado por especialistas em US$ 26 milhões. O La Caballada abate 800 animais/dia.

O volume exportado para a região representou 4% do total das exportações de carne de cordeiro da Austrália, um aumento com relação aos 3% do mesmo período do ano anterior. O aumento nas exportações à região foi principalmente direcionado pela forte demanda do crescente setor de foodservice nestes mercados.

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